17/8/2016
BÁNH CÚNG MÙA VU LAN...
* Bột gạo 200 gr
* Hai chén nước cốt dừa ( Nữa ký dừa nạo vắt với hai chén nước)
* Nữa muỗng cà phê muối
* Hai muỗng cà phê đường
* Muỗng canh hành lá xắt mịn
......................................................................................
Bột gạo, nước cốt dừa, muối, đường, hành lá hòa vào nhau cho đều
Lá chuối phơi héo hay chần qua nước sôi cho mềm
Lấy sóng lá chuối, hay ống nước nhựa nhỏ cuộn lá chuối, dùng dây cột lại một đầu lá chuối, khi cuôn và cột xong thì lấy ống nhựa ra khỏi ống lá chuối...
Sau đó dùng cái quặng mà cho bột vào ống lá chuối, rồi cũng dùng dây để cột đầu còn lại
Cho vào nồi nước thật sôi,...LUỘC...
Goi là LUỘC bột, chứ không phải HẤP
..............................................................................................
Khi thành phẩm, bánh có mùi thơm của lá chuối, vị ngon ngọt của hành lá và nước cốt dừa...
Ngày nay, có nhiều loại bột gạo, và pha chế gia giảm tùy theo khẩu vị, nên cũng dễ chế biến món bánh nầy
Các bạn hãy thử tài nội trợ của mình trong ngày lễ Vu lan, chắc chắn các bạn sẽ thành công...mà thành công rồi thì...VUI.....
CÓ PHẢI THẾ KHÔNG CÁC BẠN.............................
16-8-2016
Ngô Cẩm Hồng
