19/7/2015

Món Cá Ngừ kho tiêu cũng không có gì là rườm rà. Là một món kho để dành được lâu, thịt Cá sẽ dẻ dặt lại, càng lúc càng ngon.
NÀO.... CÁC BẠN HÃY THỬ TÀI NỘI TRỢ CỦA MÌNH ĐI ...
1.CHUẨN BỊ:
• 1Kg Cá Ngừ cắt khoang dầy.
• Nữa chén cà chua bằm nhuyễn.
• Một chén nước mắm ngon.
• Một muỗng canh đường cát trắng.
• Một muỗng cà phê bột ngọt.
• Một muỗng cà phê tiêu.... cho thêm một chút sa tế, hay ớt bột.... Ớt bột sẽ thơm hơn... Ớt bột khử được mùi tanh cá biển...
• Nữa chén hành tím bằm nhuyễn.
• Một muỗng canh cọng hành bằm nhuyễn.
• Muỗng canh mỡ phi tỏi vàng.
• Vài trái Ớt hiểm.

2.THỰC HÀNH:
• Rửa Cá thật sạch, phải thật sạch mới không nghe mùi tanh, luộc sơ với nước sôi, sau đó ướp với nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu, cọng hành, hành tím, tỏi phi mỡ… độ 30 phút, rồi kho với lữa riu riu…

• Xào Cà chua bằm nhuyễn với dầu ăn, củ hành tím, nhớ phi tỏi cho vàng, nêm nếm có vị mặn ngọt, thêm chút sa tế, nếu có, cho thật sánh lại, lữa riu riu…

• Khi Cá đã chín, cho ra dĩa, cho lên trên dĩa thức ăn nào là Cà đã xào, nào là....ngò rí, vài khoanh Ớt, tiêu, chút mỡ tỏi mới thơm… Nhớ tỏi mỡ mới ngon.... đừng sợ không tốt.... chút xíu thôi mà.....

3. YÊU CẦU:
Món ăn càng hâm nhiều lữa, nhiều lần càng ngon, mùa Cá rẻ, mua về chế biến món kho nầy, nếu ăn không hết, dẻ thịt, xấy với lữa than, ăn với cháo trắng rất ngon.... Tuyệt vời luôn... Nhưng nếu muốn như vậy, các bạn phải kho có vị hơi mặn một chút, mới để lâu được… Mong rằng khi chế biến xong, Các bạn sẽ có một niềm vui khi trổ tài nội trợ…....
....Ông xã sẽ khen đáo để luôn..... Món CÁ NGỪ CHÀ BONG.... bong cho mịn và xấy khô luôn.... Ngon hết ý.....
******************************************************
................. Cẩm Hồng Ngô..... MỘT BUỔI SÁNG VUI VẺ..... 16.07.2015....
... ****** Bài viết và hình ảnh dành cho bạn bè thích nấu ăn, thích vào bếp, thích không gian của riêng mình.... Những bà xã luôn muốn phục vụ mái ấm của mình, luôn muốn những người thân yêu của mình vui vẻ, hạnh phúc.... Dù rằng.... Thượng Đế ơi.... Sao con nấu ăn ... dở ẹt..............Dù rằng.... góc không gian bếp... có chút xíu.... NHƯNG.... CON NÓI THIỆT VỚI THƯỢNG ĐẾ.... Con có một mái ấm rất bình yên, hiền hòa, tràn ngập tiếng cười.... Mà.......TRONG ĐÓ.... có những thành viên, luôn biết hy sinh và thương yêu nhau....... ( Diễn cảm như thế.... Bạn bè thấy chúng ta có được ... đồng cảm không.... )