thnlscantho-5 - Chan ga hap rau ram

27/3/2016

...... Những món ăn được chế biến bằng thịt gà rất đơn giản, không tốn nhiều thời gian, rất phù hợp với những thành viên trong gia đình, thịt gà được biến tấu thành những món ngon, đơn giản theo khẩu vị CẦN THƠ, thì nó sẽ mang một hương vị đậm đà Nam bộ....
Trong khi đó chân gà lại là một trong những món nhậu hấp dẫn của quý ông qua bàn tay chế biến khéo léo của người nội trợ trong gia đình....
...............................................................................................
Hôm nay Cẩm Hồng Ngô chia sẽ cùng các bạn món ăn chế biến từ chân gà...
Món ăn không cầu kỳ, xa hoa, hay có nhiều thời gian thực hiện, .... Nhưng khi người thân của mình trong gia đình thưởng thức, sẽ mang đến cho chúng ta niềm vui vô bờ bến... NGON MÀ VUI....!...!...
***************************************************************************

1.CHUẨN BỊ:
* 1kg Chân gà đã rửa sạch
* Một muỗng canh rau răm xắt mịn- Một chén rau răm để nguyên lá
* Một muỗng canh hành tỏi phi vàng
* Một muỗng canh ngò rí, một ít ớt xắt sợi
* Chút gừng xắt sợi
* Gia vị:Giấm, muối tiêu, bột ngọt, đậu phộng rang vàng
****************************************************************************

2. CÁCH LÀM:
* Chân gà cho vào nồi nước, luộc với lửa trung bình, nêm chút muối, tiêu, bột ngọt, luộc cho thật mềm, vớt ra để ráo.

* Mỡ phi tỏi cho thơm, vàng, cho chân gà đã luộc vào xào, nêm chút gia vị cho vừa ăn, rồi đến rau răm xắt mịn, ngò, gừng xắt sợi…
Sau đó cho hổn hợp nầy vào nồi, hấp khoảng 15 phút.

* Lá rau răm trộn thêm chút giấm đường, lót ra dĩa, cho chân gà đã hấp lên trên dĩa rau, điểm thêm lá rau răm, ớt sợi, ngò , hành phi, đậu phộng,…
* Món nầy chấm với nước mắm chua ngọt, mắm me cũng được, hoặc muối tiêu chanh.
* Chân gà luộc mềm rồi hấp mới ngon.
*************************************************************************************
* CHÚC CÁC BẠN THÀNH CÔNG KHI CHẾ BIẾN MÓN .... CHÂN GÀ HẤP RAU RĂM ....