Trung hoc Nông Lâm Súc CẦN THƠ- Quyển 5 _Trung hoc Nông Lâm Súc CẦN THƠ- Quyển 5_Trung hoc Nông Lâm Súc CẦN THƠ- Quyển 5_Trung hoc Nông Lâm Súc CẦN THƠ- Quyển 5_Trung hoc Nông Lâm Súc
 
thnlscantho-5
QUYỂN 5  
  TRANG CHỦ
  TIN TỨC
  THÔNG BÁO
  TRANG KHOA HỌC
  => Cuộc đời và di huấn của nữ thiền sư
  => Năm dê nói chuyện mèo
  => 31 ngày rong chơi... 170 -171
  => Cây sơ ri Gò Công
  => Tái cơ cấu sản xuất lúa gạo VN
  => Nhà sáng chế laser Charles Townes qua đời
  => Tai nạn hạt nhân
  => Bệnh tiểu đường
  => Dỏm khắp mọi nơi
  => Ba cái chuyện ruồi bu kiến đậu
  => Thế giới thực vật quanh ta
  => Mừng ngày quốc tế phụ nữ
  => Chúng ta không còn nơi nào ẩn núp
  => Rèn luyện kiến tạo nguyên tố mới
  => Chỉ là một chuyến đi
  => 31 ngày rong chơi...172-173
  => 31 ngày rong chơi...174-175
  => Những sách nói về Châu Á..
  => Từ sữa bò đến sữa người
  => Thất bại đa văn hóa
  => Thực phẩm và phóng xạ
  => 31 ngày rong chơi... 176-177
  => 31 ngày rong chơi...178-179
  => Biết rõ hơn đôi chút...
  => Bonjour Việt Nam
  => Ứng dụng vàng trong y khoa
  => Chó tây chó ta
  => Hảy trân quý cuộc sống ngày hôm nay
  => Tóc tơ vàng
  => Thời trang Paris
  => 31 ngày rong chơi..180-181
  => 31 ngày P 182-183
  => Tình trạng chạy đua vũ khí..
  => Máy gia tốc hạt nhân
  => Có nên ăn chay hay không
  => 31 ngày rong chơi..184-185
  => Dồn điền đổi thửa ở Miền Trung và ĐBCL
  => Xử dụng kim loại đất hiếm
  => Bệnh than kinh niên
  => 31 ngày P 186-187
  => Nói láo hay nói thiệt
  => Tiến bộ ở ngành sinh học
  => Dồn điền đổi thửa Miền Trung
  => 31 ngày rong chơi 188-189
  => Cọ dừa Oil palm
  => Đăng cay ngọt bùi mùa phục sinh
  => Phát minh khoa học... P1
  => 31 ngày lang thang P 190-191
  => Du khách mang siêu khuẩn..
  => 31 ngày rong chơi 192-193
  => Ngừa ung thư tùy thuộc
  => Hiểu thế nào là Cửu huyền
  => Kỳ thị chủng tộc tại Canada
  => Vỏ khí hạt nhân - P 1
  => Vỏ khí hạt nhân . Phần 2 và 3
  => Phát minh khoa học từ bắt chước ... P2
  => 31 ngày P 194-195
  => Phải chăng chuyện động đất...
  => Thời trang Cali năm 2015
  => Nỗi khổ của phiến quân...
  => 31 ngày rong chơi 196-197
  => Mục và súc khác nhau thế nào
  => Tản mạn về tôm hùm Bắc Mỹ
  => Đã và sướng gì đâu
  => Anh hùng kín đáo...
  => Dã man, tàn nhẫn...
  => Nước và con người P1
  => Discreet hero - Vargas Llosa
  => 31 ngày P 198-199
  => Khi Bác sỷ bị ung thư não
  => Kỹ thuật sinh học Crispr
  => Nuôi dế làm thịt bíp tết
  => Chuyện ngày về
  => 31 ngày rong chơi miền Đất Phật. P 200-201
  => Xử dụng nọc độc nhện
  => Nước và con người P2
  => 31 ngày P202-203
  => Học trường quản trị...
  => Xém chết vì rượu
  => Nghiên cứu phát triển Phú Quốc
  => 31 ngày rong chơi...204-Hết
  => Tìm hiểu sinh thái nhân văn
  => Động đất tại Nepal
  => Tiến bộ khoa học - Phần 2
  => Chó và người
  => Chào đón ngày lễ Mẹ
  => Ông uông bà chê
  => Bình thường mới ở Trung Quốc
  => Phim Cô Bé Lọ Lem
  => Cải tổ đại học ở Trung quốc
  => Chấm dứt cải cách ở TQ ?
  => Vô thường - Vô ngã
  => Thách thức thực sự...
  => Khi cao niên mất ngủ
  => Bí mật về xác ướp thú vật ở Ai Cập
  => Chấm dứt cải cách ở Trung Quốc - P2
  => Đụng tường
  => Nướng vỉ, nướng sắt và hội chứng BBQ
  => Thách thức thực sự ở Thái Bình Dương
  => Trường sinh bất tử
  => Ăn nhiều muối và bệnh tăng huyết áp
  => Vùng thiên nhiên Bình Trị Thiên...
  => 20 điều biết hơn..
  => Thư của GS Tôn Thất Trình
  => Hoa Kỳ khảo cứu...
  => Vần đề chủng tộc ở Trung Quốc
  => Bán ảo tưởng
  => Trận động đất sắp tới xảy ra ở đâu
  => VN muốn mua ...
  => Bia Việt Nam - Phần 1
  => Ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn Listeria
  => Tại hải ngoại dân nghỉ hưu hay làm gì?
  => Bệnh kém trí nhớ
  => Thuốc kháng sinh
  => Khi cơm chẳng lành canh chẳng ngọt
  => Bia Việt Nam - Phần 2
  => Non cao tuổi vẫn chưa già
  => Tìm hiểu về loài ong
  => Những bộ mặt mới về năng lượng ở Hoa Kỳ năm 2015
  => Thế giới loài hoa trong thi ca Việt
  => Tìm hiểu loài ong - Phần 2
  => Vui buồn ngày Lễ Cha
  => Một người cha tuyệt vời
  => GS Robert Barone
  => Bệnh cảm
  => Nguyên tố Uranium
  => Những bộ mặt mới ... Phần 2
  => Sức khỏe trong tay bạn
  => Khi tui nấu tui ăn
  => Bệnh cúm
  => Mừng hụt
  => Mồ hôi
  => Fast food hay fat food
  => Ngành khoa học dữ liệu
  => Sáu giờ ba mươi
  => Sao Diêm Vương
  => Báo Đất Việt phỏng vấn TS Trần Văn Đạt
  => Bệnh đậu mùa
  => Hội chứng viêm phổi Trung Đông Mers-CoV
  => Chất béo Trans rất nguy hiểm cho sức khỏe
  => Cha mẹ già hải ngoại
  => Chiến tranh tương lai - Phần I
  => Bệnh lao
  => Thịt chó thịt mèo
  => Chiến tranh tương lai - Phần 2
  => Việt Ba lô trên miền đất lạ
  => Bệnh Si đa
  => Tìm hiểu về loài ong - Phần 3
  => Bớt ăn thịt là tốt nhất
  => Sức mạnh mềm của Trung Quốc - Phần 1
  => Bệnh phong đòn gánh
  => Người Việt trồng lúa tại Camargue Pháp
  => Sinh tố B12
  => Cái ngàn vàng của cọp đực
  => Bệnh sốt rét tê liệt
  => Sức mạnh mềm Trung quốc -- Phần 2
  => Tôi có một ước mơ
  => Vợ chồng già lớp tuổi 70
  => Hố đen trong vũ trụ
  => Nội, Ngoại Mông ngày nay
  => Bệnh quai hàm
  => Chuyện khó nói của con kiki
  => Nước Lào ngày nay
  => Nghiện ngập - Phần I
  => Trai hay gái
  => Kiếp tha hương
  => Thèm chất ngọt và bệnh tiểu đường
  => Lycopene trong tomato là gì?
  => Dầu mỡ và sức khỏe
  => Du lịch Canada
  => Hip-hop - P 1
  => Bệnh ban đỏ
  => Nghiện ngập. Phần 2
  => Trời u ám
  => Hip-hop. Phần 2
  => Bệnh ho gà
  => Chúng ta biết gì về Pluto
  => Động đất cấp 9.2
  => Bễ mánh rồi
  => Nước Cam Bốt ngày nay
  => Thèm cơm
  => Bệnh sốt xuất huyết
  => Thời tiết bất thường năm 2015
  => Chúng ta biết gì về hành tinh Kepler-452b
  => Cam bốt ngày nay - Phần 2
  => Uống sữa bò có tốt cho sức khỏe không?
  => Niềm vui cao niên
  => Bệnh dịch tả
  => Hoa dại làm mù lòa
  => Thái Lan ngày nay - Phần I
  => Bệnh giun chỉ
  => Bệnh tâm thần
  => Bệnh nói láo
  => Bệnh đau gan C
  => Bàn tay lông lá của tập đoàn kỹ nghệ thực phẩm
  => Giải quyết lương thực trong hiện tại và tương lai
  => Nước Thái Lan ngày nay - Phần 2
  => Bệnh sốt Đức Rubella
  => Khuyên đừng uống rượu
  => Súp Vi Cá
  => Giải quyết lương thực ... Phần 2
  => Mã Lai Á ngày nay
  => Đời đẹp như mơ
  => Vai trò của sinh tố trong cơ thể
  => Mùa vu lan
  => Tôi phạm tội sát sanh trợ tử thú y
  => Giải quyết lương thực. Phần 3
  => Mã Lai Á ngày nay - Phần 2
  => Singapore ngày nay - P 1
  => Nhà máy phát điện không thải khí nhà kiếng
  => Gai cột sống
  => Mí mắt sụp một bên
  => Cẩn thận với thuốc thiên nhiên
  => Singapore ngày nay - P 2
  => Du Lịch Thánh địa
  => Bệnh Multiple Myeloma
  => Bệnh ngứa của người bơi lội
  => Đưa em lên đỉnh tuyệt vời
  => Chúng ta có thể đảo ngược lão hóa được không?
  => Lạm bàn phát triển tỉnh Đồng Nai - Biên Hòa
  => Thánh Địa Indein
  => Bệnh tuyến giáp trạng
  => Dược thảo và tác dụng phụ nguy hiểm
  => Nam nữ bình quyền
  => Long An - Phần I
  => Bệnh Paget
  => Trở lại Kalaw, Mayamar
  => Trồng nho độc đáo trên đất núi lửa
  => Việt nam trước nguy cơ nước biển dâng cao
  => Chuyện du học bằng ghe
  => Nước biển đang dâng cao trầm trọng
  => Long An - Phần 2
  => Hải phòng xưa và nay
  => Cá tôm sò ốc ăn sống được không
  => Ung thư máu
  => Tìm hiểu về loài kiến
  => Obama và Á châu
  => Hiện có bao nhiêu cây rừng trên thế giới
  => Bệnh viêm gan B
  => Bệnh suyễn
  => Nhiệm vụ của phổi
  => Hạnh phúc đối diện tử sanh
  => Xã hội đen
  => Nạn phá rừng hiện nay trên thế giới
  => Nhức đầu
  => Bệnh lao bò
  => Ngày tàn của thuốc kháng sinh
  => Áp dụng biến đổi di truyền sản xuất thuốc trị ung thư
  => Chất béo trong máu
  => Nghĩ về tâm từ và nhân ái
  => Xã hội đen Nhật
  => Tại sao sâu keo bài tiết phân lên đọt bắp
  => Ho
  => Guayule
  => Không có chết, không có sợ
  => Hảy an nhiên trong tỉnh thức
  => Tảo xanh có thể trị mắt mù
  => Hảy nhìn Trung quốc Tập Cận Bình làm gì?
  => Xã hội đen Nhật - Phần 2
  => Bệnh thống phong
  => Palm oil và sự mất dần rừng nhiệt đới
  => Đạp xe, một cái mode đang lên tại hải ngoại
  => Trứng gà tại...
  => Uống cà phê chiều tối và giấc ngủ
  => Kỷ thuật - Technology ngày nay là gì đây ?
  => Bịnh Đính Xương
  => Virus influenza
  => Chồng giận thì vợ bớt lời
  => Thế giới chấm dứt phá rừng vào năm 2030
  => Kỷ thuật - Phần 2
  => Cần sa
  => Bệnh mắc toi
  => Ông đi đường ông, tui đường tui
  => Vua Quang Trung vị anh hùng dân tộc
  => Săn heo rừng ở Phi Châu
  => Bải biển Silicon Beach Nam Cali
  => Thoái vị của xương
  => Bác sỉ thú y nói chuyện về gạo
  => Nạn đói đang hoành hành thế giới do thất mùa
  => Trần Hưng Đạo đánh tan quân Nguyên - Mông
  => Mi Nô và tôi
  => Tương lai thực phẩm
  => Bệnh vẩy nến
  => An toàn vệ sinh thực phẩm trên thế giới, một ảo tưởng
  => Nắng mưa là bệnh của trời
  => Đổi đời
  => Nhớ về đồng nghiệp xưa
  => Tỉnh Vân Nam - Phần 1
  => Bệnh loãng xương
  => Lê Lợi đánh thắng quân Minh
  => Gió đã xoay chiều: cỏ ngọt Stevia
  => Chuyện tám trứng
  => Cỏ cây cũng biết phỉnh lừa
  => Sông ngòi Miền Trung
  => Tỉnh Vân Nam - Phần 2
  => Bệnh Giang mai
  => Trồng lúa cổ truyền - P 1
  => Về những phản hồi II
  => Áp dụng sinh học di truyền vào công nghệ thẩm mỹ
  => Chữ Tâm trong văn học Việt
  => Molly
  => Tình Quảng Tây - Phần 1
  => Trồng lúa cổ truyền - Phần II
  => Chuyện hưu nai
  => Tại sao động vật chọn sắc đẹp làm tiêu chuẩn chọn bạn tình
  => Tỉnh Quảng Tây - Phần II
  => Triệu chứng tiên khởi bệnh gan
  => Phát triển trồng lúa nước thời cỗ đại - Phần 1
  => Nhứt vợ nhì trời...
  => Khoa học có khả năng làm trẻ hóa con người
  => Con Thắm
  => Bản nhạc mùa hè
  => Tỉnh Quảng Đông - Phần 1
  => Bịnh tiểu đường
  => Trồng lúa nước thời cỗ đại - Phần 2
  => Cá salmon tại Bắc Mỹ
  => Phỉnh gạt để sinh tồn
  => Thần dược
  => Quảng Đông - Phần 2
  => Bệnh ung thư
  => Đông Tây Tam kiệt
  => Trồng lúa cỗ truyền thời Bắc Thuộc - P 1
  => Loài động vật thủ đoạn lưu manh
  => Hiện tượng thực phẩm chức năng
  => Xa kê Nhật ngày nay
  => Chập chờn bóng ma
  => Hai kiểu trang sức thiếu nữ Âu Mỹ thời nay - Phần 1
  => Ngôi nhà ma
  => Bệnh phong cùi
  => Trồng lúa cỗ truyền - Phần 2
  => Hai kiểu trang sức ... Phần 2
  => Tui làm "Chuyên Gia" ở Phi Châu
  => Tản mạn về thịt bò thịt trâu
  => Bình trữ điện
  => Bệnh tim
  => Bộ óc trẻ sáng lạng nhất năm 2015
  => Tui làm "Chuyên Gia" ở Phi Châu - P 2
  => Nên chọn thịt đỏ hay thịt trắng
  => Cầu Mỹ Lợi và kinh tế Gò Công
  => Bình trữ điện - Phần 2
  => Bệnh sốt rét
  => Bệnh giời ăn
  => Chào đón ngày tử tế 13 tháng 11
  => Phát triển trồng lúa cải tiến thời Pháp thuộc- P 1
  => Áp dụng siêu-vi-thể kim loại trong canh tác hoa màu
  => Tui làm "Chuyên Gia" - Phần 3
  => Pê Ru
  => Tuyến não thùy
  => Phát triển trồng lúa cải tiến thời Pháp thuộc - P 2
  => Về hưu mới thấy cuộc đời đáng yêu
  => Làm sao tế bào "nói chuyện" với nhau
  => Brooklyn
  => Từ căm thù chính mình đến hận thù kẻ khác
  => Medulla Oblongata
  => Khôi phục rừng ngập măn Kiên Giang
  => Ki Ki
  => Biến đổi khí hậu toàn cầu - P 1
  => Nước Miến Điện
  => Nhân biến cố Paris nghĩ về tâm an trong nghịch cảnh
  => Biến đổi khí hậu - Phần 2
  => Con chim con
  => Nước Miến Điện - Phần 2
  => Nhớ về xứ Mali
  => Tai biến mạch máu não
  => Muốn tới đâu thì tới
  => Biến đổi khí hậu - Phần 3
  => Nấm thông đỏ Nhật Bổn
  => Bạch huyết cầu
  => Thuốc phê captagon
  => Biến đổi khí hậu - Phần 4
  => Tại sao LA lại mất hết nhuệ khí kinh tế so với SF
  => Túi Mật..
  => Thế hệ sandwich VN tại hải ngoại
  => Tại sao đàn bà sống lâu hơn đàn ông?
  => Cập nhật vũ trụ
  => Cá hồi sửa đổi di truyền
  => Khuyến mãi xanh hay tẩy não xanh
  => Tại sao có nhiều bệnh xuất hiện theo mùa
  => Sản xuất lúa hiện đại - Phần 1
  => Dây thanh âm
  => Béo phì
  => Sản xuất lúa hiện đại - Phần 2
  => Nước lạnh nước mát tuyệt vời
  => Thuốc mới trị chứng đau nhức
  => Giấc mơ con đường tơ lụa mới
  => Trà sữa
  => Lúa gạo qua văn hóa dân gian
  => Tai hại của độc canh một giống thuần chủng
  => Vài câu chuyện tiến bộ kỷ thuật
  => Cái lưởi
  => Lúa gạo qua văn hóa dân gian - Phần 2
  => Nhà Tây Sơn
  => Tầm quan trọng của giáo dục và khuôn mẫu
  => Vài câu chuyện tiến bộ kỷ thuật ... Phần 2
  => Yếu tố môi trường gây ung thư
  => Con mắt
  => Thiên đường tại thế đâu xa
  => Chú Hai Nhân
  => Nhà Tây Sơn - Phần 2
  => Tiến bộ kỷ thuật - Phần 3
  => Làn da
  => Từng ngày một
  => Chừng nào cả vũ trụ nổ tan tành
  => Lúa gạo qua văn hóa dân gian - Phần 3
  => Rượu vang ngày nay
  => Tiệc tùng cuối năm ăn vô biết liền
  => Triễn vọng kỹ thuật năm 2016
  => Đôi môi
  => Mất ngủ
  => Bệnh tim mạch
  => Tiên đoán khí hậu năm 2016
  => Công ăn việc làm tương lai thế giới
  => Người Việt hải ngoại nghĩ gì về bệnh tiểu đường
  => El Nino ảnh hưởng vào đời sống như thế nào
  => Cập nhật hiểu biết "mới" từ năm 2016
  => Năng lượng cơ thể
  => Giấc Ngủ
  => Từ Darwin đến H5N1
  => Khả năng biến đổi hành vi qua ức chế gen
  => Cập nhật hiểu biết mới
  => tuổi trưởng thành
  => Norovirus trên du thuyền
  => Ảnh hưởng của El Nino vào sản xuất ngũ cốc
  => Dân Hoa Kỳ uống rượu thay thế sâm banh nào?
  => Công nghệ ô tô điện
  => Ung thư
  => Lúa gạo qua văn hóa - P4
  => Nước Úc - cập nhật
  => Tâm sự cuối năm
  => Vài khám phá mới cho nông nghiệp
  => Bệnh lẫn
  => Giấc mơ làm giàu
  => Bổ sung bảng hóa học tuần hoàn
  => Đừng nên uống bia....
  => Rượu và sức khỏe
  => Sản xuất và thương mại lúa gạo
  => Phát minh ở đầu thế kỷ 21
  => Lúa gạo qua văn hóa dân gian- P 7
  => Món mặn ngày xuân
  => Biến đổi khí hậu và con người
  => Bạn biết gì về Facebook. Phần 1
  => Ngừa ung thư bằng thực phẩm
  => Bạn biết gì về Facebook. Phần 2
  => Sông ngòi miền Cao Nguyên Việt Nam
  => Một kỷ niệm dạy Lịch Sử
  => Ung thư làm sụt cân
  => Burundanga là gì
  => Mẹo vặt tránh táo bón
  => Dinh dưỡng cơ thể
  => Chuyện tình Bìm và Bip
  => Nhà ơi! Tôi gọi mình là nhà tôi
  => Khoa học tiến bộ như thế nào trong 20 năm tới
  => Có những giấc mơ
  => Phải chăng đây là một chuyện giả tưởng
  => Tỏi
  => Vũ khí Laser của Hoa Kỳ
  => Chiến tranh và hòa bình của Leo Tolstoi
  => Hồi tưởng biến cố sóng thần Fukushima
  => Có loại cholesterol nào tốt cho sức khỏe?
  => Cần sa y khoa
  => Atmospheric aerosol và sự thay đổi khí hậu
  => Môi trường và các vấn nạn ở VN
  => Chuyện bếp núc và kẻ thù vô hình
  => Hong Kong
  => Tôi tốt nghiệp trường làng
  => Chuyện nhà quê
  => Liệu pháp miễn dịch trị ung thư
  => Coi chừng chó tại phi trường Canada
  => Sinh thái Đồng Bằng Cửu Long
  => Thiên đường trốn thuế
  => Tại sao chúng ta cần ngủ
  => Sông ngòi miền Bắc Việt Nam
  => Chuyện vui vơ chồng
  => Tuổi già và niềm vui ảo
  => Đương đầu với hiện trạng xấu dần của ĐBCL
  => Thời trang Cali 2016
  => Trình diễn thời trang Cali - Phần 3
  => Yogurt
  => Trở lại Kalaw(tt)
  => Chào mừng Ngày lễ Mẹ
  => Độc hại của đường fructose
  => Trồng cao su thiên nhiên
  => Thủy triều và con người
  => Hai trái cây kỳ diệu
  => Phán xét người
  => Tổ chức quản lý và giáo dục NN Việt Nam
  => Trở lại K
  => Tổ chức quản lý và giáo dục NN - Bài 2
  => Biết ăn gì đây hở trời
  => Thực vật là nhà toán học tài ba
  => Hạnh nhân nhiệt đới - cây bàng
  => Trận tử chiến giữa kiến vàng và kiến hôi
  => Người mang tim heo
  => Cây trái nhàu - Noni
  => Vận động thường xuyên và sức khỏe
  => Thực vật và con người
  => Liên hệ giữa ung thư và điện thoại di động
  => Bông hồng xanh dương
  => Bắn chim
  => Kính chào sư phụ trong ngày lễ cha
  => Món ăn đặc sản địa phương VN
  => Chuyện vui về ngày lễ cha ở hải ngoại
  => Dùng tế bào gốc chửa trị đột quỵ
  => Hiện thực mới của Nhật
  => Tại sao gạo tím đen ...
  => Thay đổi chánh sách Nhật
  => Nghĩ về tuổi thọ
  => Tế bào -B hay không tế bào -B
  => Hạnh phúc 2.0*
  => Molly nhà tôi bị bịnh rồi !
  => Khám tổng quát
  => Bệnh bao tử
  => Bệnh viêm
  => Thằng Cà Quẹo
  => Resveratrol
  => Ngộ độc thực phẩm
  => Cá mập
  => Resveratrol - Phần 2
  => Hội chứng trống ổ
  => Đối kháng thuốc trụ sinh
  => Coi chừng chó dữ
  => Các mặt trăng
  => Tiến trào vì sao TZO
  => Từ hận chính mình đến câm thù kẻ khác
  => Sâm ngoại quốc và sâm VN
  => Bệnh bạch cầu
  => Tình Cầm
  => Bệnh lú lẫn Alzheimer
  => Lỗ đen
  => Giải thoát
  => Mùa vu lan...
  => Đạo thờ Bà
  => Cập nhật tiến bộ thiên văn
  => Cao nguyên phố núi ..Phần 1
  => Tỉnh Hải Nam
  => Cao nguyên phố núi - P2
  => Bênh ZiKa
  => Môi trường không khí
  => Bệnh EboLa
  => Thảo mộc - 1
  => Chém cha cái khó
  => Tham dự MeKong...
  => Thảo mộc và tâm linh 2
  => Thão mộc và hành vi P3
  => Bệnh Dịch
  => Đại dương và biến đổi khí hậu
  => Đạo đức và di truyền học
  => Giáo Sư Phạm Hoàng Hộ
  => Tưởng nhớ Giáo sư Phạm Hoàng Hộ
  => GS Phạm Hoàng Hộ 1929-2017
  => Điếu văn lễ tang GS PH Hộ của TDH
  => Điếu văn của GS Trương trong tang lễ GS PH Hộ
  => Những năm ảo vọng- Giáo Sư....
  => Sản xuất&Thương mại lúa gạo...
  => Duyên nợ với quê hương
  => Chuyện gạo lứt muối mè
  => Ba thê, núi sập...
  => Những đứa con tinh thàn
  => Ba Thê, Núi Sập cung đường...
  => Sức khỏe và tuổi già
  => Sức khỏe và tuổi già P2
  => Sức khỏe và tuổi già P3
  => Hải đảo Haiti và tôi
  => Bỏ cái tật ghiền
  => Sức khỏe và tuổi già P4
  => Rừng và con người
  => Mùa lễ ăn kiêng Phục Sinh
  => Hiện trạng rạn san hô...
  => Hydropower and....
  => Cách mạng kỹ thuật ...
  => Hydropower ...P2
  => Cách mạng kỷ thuật sinh học P2
  => Cách mạng công nghệ...P3
  => Biển và con người
  => Cách mạng công nghệ...P4
  => Cách mạng kỷ thuật 5
  => Biễn và con người P2
  => Cách mạng kỹ thuật...P6
  => Cách mạng kỷ thuật sinh học P7
  => Cách mạng kỹ thuật sinh học P8
  => Thầy Thái Công Tụng
  => GS Thái Công Tụng:-Rừng lá phổi....
  => Cực đoan và di truyền
  => Ngỡ lòng miǹh là rừng
  => Bài phát biểu trong tang lễ...
  => Đức tin và di truyền
  => The nao la 4D trong toan cau hoa
  => Môi trường là gì
  => Các đại tuyệt chủng sinh vật ...
  => Nữ khoa học gia Tara VanToai ...
  => Yes We Can
  => Nhà maý điện nhiệt hac̣h
  => Moi truong va suc khoe
  => Nha may nang luong nhiet hach
  => Tình trạng sản xuất lúa gạo...
  => Mùa gió chướng
  => Ăn Tết ngày xưa
  => Chó tiến hóa thành bạn thân của người
  => Hoa và mùa Xuân trong thi ca Việt
  => Làm sao để sống thọ
  => Chuyện nhà quê -MPM
  => Coffea Arabica
  => Nguồn gốc lúa Á Châu
  => Người Mẹ can cường
  => Madrid, mùa thu trong mắt ai ...
  => Tiến triẻ̉n liệu pháp miễn dịch trị ung thư
  => Tiến triển liệu pháp miển dịch trị ung thư. Phần 2
  TRANG BẠN VIẾT
  TRANG THƠ
  SƯU TẦM ĐIỆN BÁO
  GIẢI TRÍ
  ẨM THỰC
  ĐẶC SAN
  Xuân Bính Thân
  Đặc san xuân Đinh Dậu
  upload
Resveratrol
10/7/2016

RESVERATROL là cứu tinh của hai loại bịnh Tiểu Đường và ung thư Prostate ?
(Riêng tặng Specialist Dr Khuê, Dr Peter Bui và Dr Tuấn)

BÙI THẾ TRƯỜNG, PhD

Resveratrol có công thức là trans 3,5,4'-trihydroxystilbene, hay 3,4',5-Stilbenetriol; hay trans-Resveratrol; hay (E)-5-(p-Hydroxystyryl) resorcinol là một polyphenolic phytoalexin. (http://www.nutrasolutions.com/NS/200...ages/93975.jpg )

Về phương diện hóa học, đó là chất stilbenoid, do từ chất stilbene, là nột chất không màu, tan trong benzen, tan trong rượu: 50mg/mL, không tan trong nước hay tan nhưng rất ít:~0.03 mg/mL , nóng chảy ở nhiệt độ cao là 124oC, có khối lượng phân tử (molar mass): 228.25, thường dùng sản xuất thuốc nhuộm, và làm chất tẩy trắng mà tên thương mãi gọi là diphenylethylene, toluyene. Nhưng trong thiên nhiên, chất nầy có được là do cây tự sản sinh với sự xúc tác của một enzyme stilbene synthase.

Thường thì chất trên ở dưới hai dạng cis và trans. Trong tờ Journal Agri. Food. Chem , Lamuela Raventos 1995, dùng HLPC để phân giải cis và trans của resveratrol, thì thấy rằng khi chất resveratrol ở dạng trans form lại gặp nhiệt, hoặc tia tử ngoại cực tím ultraviolet, thì nó biến ra cis-form (Lamuela-Raventos, RM.,1995).. Thật vậy, Mozzon, (2007), đã đo hàm lượng cis resveratrol trung bình là 0.5 tới 1.9 mg/L trong rượu nho đỏ, còn trong rượu nho trắng chúng chỉ có tối đa 0.2 mg/L mà thôi

Resveratrol được tìm thấy do nhiều cây trong thiên nhiên, mà những tính chất dễ thấy nhất của nó là chống nấm (antifungal properties). Trong những cây có thể cho ta nhiều chất resveratrol có được như là: nho grapes,raspberries, mulberries và plums, peanuts, berries gồm có blueberries, bilberries và cranberries, và còn thấy nữa trong một vài loại thông như Scots pines và eastern white pine. Ông Jang và các cộng sự viên (1997) nghiên cứu về tính cách chống viêm rất hữu hiệu khi trích chất resveratrol từ cây http://en.wikipedia.org/wiki/PeruvianPeruvian legume Cassia quinquangulata . Đây là thứ thuốc được bào chế từ cây kể trên được thấy trong các sách pharmacology.

Resveratrol được nhìn thấy nhiều nhất ở các loại nho. Các loại nho trên resveratrol được thấy có nhiều nhất nơi vỏ và hột. Các loại nho tươi thường cho từ 50-100 ug resveratrol cho mỗi gram. Còn loại nho gọi là muscadine grapes, thì vỏ và hột của chúng d̃ế nghiền nát thì cho một hàm lượng resveratrol đâm đặc nhiều cả trăm lần. Tuy nhiên hàm lượng resveratrol lấy được nơi vỏ nho thay đổi tùy theo giống nho, tuỳ theo thổ nhưỡng nơi trồng và còn tùy theo tính khả năng đề khán nấm của chúng. Nghĩa là giống nho trên nếu ít bị nấm nghĩa là hàm lượng resveratrol cao hơn loại bị nấm. Khi nho được lên men, thì hàm lượng thời gian lên men luôn cả vỏ nho, cả hai đều cho hàm lượng tối đa resveratrol trong nước rượu nho.

http://khoahoc.net/photo/resveratrol-2.gif


Hàm lượng resveratrol có trong rượu nho và được thấy trong nước giải khát

Beverage Total resveratrol                   (mg/L)

Muscadine Wines                               14.1 - 40

Red Wines (Global)                         1.98 - 7.13

Red Wines (Spanish)                        1.92 - 12.59

Red grape juice (Spanish)                 1.14 - 8.69

Rose Wines (Spanish)                         0.43 - 3.52

Pinot Noir                                            0.40 - 2.0

White Wines (Spanish)                       0.05 - 1.80


Còn trong rượu nho Tuscan wine thì hàm lượng trans- resveratrol tập trung trong 40 loại rượu Tuscan wine có được từ 0.3 tới 2.1mg/L trong 32 loại nho đỏ, còn tuscan wines làm bằng nho trắng hàm lượng trung bình trong 8 thứ rượu nho trắng chỏ có 0.1mg/L.

Nếu xem bảng ghi hàm lượng resveratrol của mustadine grapes thì ta thấy rằng chính mustadine grape wines cho một hàm lượng lớn nhất hơn tất cả các loại nho làm rượu. Như cis resveratrol của mustadine grape có được vào khỏang 9.2 và 31.9 mg/L, còn trans resveratrol thì trong khoảng 4.9 và 5 13.4 mg/L (Mozzon,2007)
(http://khoahoc.net/photo/resveratrol-3.gif )


Như trên tôi đã nói rằng trong peanut cũng có resveratrol, trong một ounce của raw peanuts là 146g có chứa tới 0.1-0.26 mg resveratrol, còn peanuts boiled nấu chín nặng 180 g có chứa tới 0.32-1.28 mg revesratrol; peanut butter một ounce nặng 258g có chứa tới 0.04- 0.13mg resveratrol. Tóm lại, trong một ounce của peanuts thì có hàm lượng resveratrol là 79.4ug/ounce bằng phân nửa của rượu ̣đỏ đo được 160 ug/ounce. Tuy nhiên, trong peanut có chứa hàm lượng fatty acid là saturated fatty acid của thực vật rất cao nên peanuts hay peanut butter đều là không tốt cho sức khoẻ nếu tiêu thụ nhiều. Thêm nữa, khi peanuts bị nhiễm thì nấm Aspergillus flavus xâm nhập tạo thành các bào tử làm nhiễm độc trong hột đậu, tạo thành aflatoxins. Chính chất nầy gây ung thư cho một vài súc vật và có thể gây ra ung thư gan cho con người ở vùng nhiệt đới, vì các nơi đó thường các ngũ cốc được tồn kho không kiễm soát độ ẫm đúng, gây nên nhiễm độc bởi nấm (David E.M, 2000)

Còn blueberries thì lại chứa hai lần hàm lượng resveratrol như bilberries, nhưng cả hai có hàm lượng resveratrol kém hơn nho là 10% Lyons MM, et al (2003). Lyons et al., (2003), Frémont L., (2000) , cho biết nếu ta dùng nhiệt nấu thì hàm lượng resveratrol lại giãm đi tới phân nửa. Còn nếu ta ăn resveratrol vào thì chúng sẽ mau biến đổi và cũng mau được bài tiết ra ngoài.
(http://khoahoc.net/photo/resveratrol-4.gif )

Tóm lại ta được biết các tính chất c̉ua resveratrol là chống nấm, chống viêm, chống nhiều thứ nguy hiễm khác mà ta sẽ thấy sau, nó có nhiều trong loại nho đỏ có tên là mustadine grape hơn các loại nho xanh khác, và khi làm rượu thì rượu mang tên là mustadine grape wines.



Nghiên cứu cơ chế của resveratrol.

1-Làm sao khi insulin bị lờn trở lại hoạt động như trước? Chìa khóa của thành công.

Trong quyển sách được xuất bản vào tháng Octobre, (2007) là Cell Metabolism do nhà xuất bản Cell press xuất bản, thì các nhà nghiên cứu nói rằng, với liều lượng nhỏ c̉ua một chất hoá học được thấy có nhiều trong vỏ của nho đỏ hay trong rượu nho đỏ có tên gọi là resveratrol, có khả năng cải thiện kích thích tố insulin của các chú chuột được dùng vào thí nghiệm. Chất đó cũng có tiềm lực mạnh trong việc điều trị để ngăn ngừa hai loại tiểu đường. Các nhà nghiên cứu thấy rằng trong chất resveratrol lại có một diếu tố enzyme gọi là SIRT1, chính enzyme nầy có công dụng là hồi phục DNA, điều chỉnh sự tiết ra insulin, và sự cải thiện sự nhạy cãm tốt hơn của insulin trong các chú chuột được dùng làm thí nghiệm. Nên resveratrol lại được coi như là một enzyme SIRT1 đầy năng động trong nhiệm vụ kể trên.

Ông nói thêm, diabetes mellitus, là hầu như do sự rối loạn của tuyến nội tiết, mà hiện tại có trên 170 triệu người đang mắc phải, và dự đoán cho đến năm 2030 thì con số nầy tăng lên tới 530 triệu người. Còn trong hai loại bịnh tiểu đường thì có hơn 90% của người mắc bịnh là do sự lờn insulin của các tế bào của cơ thể đến sự kích thích của các kích thích tố insulin. Insulin trong máu được gọi là tốt là vì đường hấp thụ vào dễ dàng khi phần lớn chúng tích tụ trong các bắp thịt của xương, các tế bào mỡ, và cũng bởi do sự ức chế do sự sản xuất đường trong gan tiết ra. Vấn đề hiện tại là làm sao giãm bớt đi sự ù lì hay lờn insulin là chià khoá đạt tới để điều trị hai loại bịnh tiểu đường. Trong các cuộc nghiên cứu gần đây thì giữa SIRT1 và chu trình biến đổi của đường glucose cùng sự tiết ra chất insulin thì cho biết rằng chính chất SIRT1 là chất tham dự trực tiếp vào sự mẫn cãm của insulin trở lại như trước đang đóng một vai trò lớn mà ít nhà nghiên cứu nào biết.

Bây giờ, các nhà nghiên cứu cho hay rằng hàm lượng chất SIRT1 nếu được gia tăng thêm thì chính nó làm giãm đi tính chất ù lì hay lờn của insulin (insulin resistance). Thêm nữa, gia tăng sự hoạt động của SIRT1 tức là cải thiện sự mẫn cảm hay độ nhạy của insulin. Insulin là một hormone có nhiệm vụ kiễm soát đường. Khi mà trong cơ thể con người khi insulin trở thành kém nhạy, thì insulin kém nhạy đó, được gọi là insulin resistance,hay gọi là insulin ù lì hay gọi là lờn insulin. Và khi cơ thể trở thành mập qúa tải, hay kém nhạy cãm của insulin đối với sự qúa tải đó sau một thời gian dài, thì insulin kém nhạy đó được gọi là insulin resistance, là đầu mối dẫn đến hai lọai tiểu đường. (When the body becomes “overloaded” or less sensitive to insulin, that’s called insulin resistance, a condition that can lead two types of diabetes). Còn đối với những người không bịnh, khoẻ mạnh, thì hormone insulin kiễm soát đường trong cơ thể được coi là rất hữu hiệu.

Đó là kết qủa được rút ra do các nhà khoa học thí nghiệm có được và xác định resveratrol- với liều lượng là 2.5mg/kg/day-thì sẽ làm gia tăng độ nhạy của các tế bào insulin. Hay nói một cách khác, nếu giãm đi hàm lượng resveratrol thì có nghĩa là cũng làm giãm luôn tính lờn của insulin trong các con thú được thí nghiệm khi cho chúng ăn những thức ăn có nhiều mỡ (fatty acid) trong đó.

Nhà khoa học Zaid nói, chính chất SIRT1 cải thiện sự nhạy cãm tốt hơn của insulin, đặc biệt trong những trường hợp khi chất insulin-ù lì hay lờn insuln. Thêm nữa, nhóm của Ông cũng nhận thất rằng chất resveratrol, với một hàm lượng nhỏ nếu so sánh với nhiều cuộc th́i nghiệm trước, thì cũng cải thiện sự mẫn cãm hay độ bén nhạy của insulin qua enzyme SIRT1.

Năm 2006, vào tháng August, nhiều nhà nghiên cứu tại Boston University cũng đã khám phá thấy rằng chính chất resveratrol làm tăng cường sự hoạt động hữu ích của insulin trong con chuột thí nghiệm. Lý do là việc lờn insulin đóng vai trò quan trọng trong hai bịnh tiểu đường. Còn nhóm nghiên cứu Ấn độ cho thêm resveratrol trong thức ăn của các chú chuột mắc ḅinh tiểu đường thì giúp cho thận chúng hoạt động tốt hơn và làm giãm đi hàm lượng oxyt gia tăng.

Năm 2007, vào tháng July, nhóm Biotech của Sirtris Pharmaceuticals cho biết chính chất resveratrol đã làm giãm lượng đường trong máu và đồng thời gia tăng của sự nhạy cãm của insulin gấp nhiêu lần đối với hai bịnh tiểu đường. Và nhóm trên xuất ra trên 60 triệu dollars trong việc bào chế loại thuốc trị hai bịnh tiểu đường. Nhóm nầy cùng với Dr David Sinclair, một nhà nghiên cứu tại Harward University, đã cć công tìm ra resveratrol từ năm 2003.

Thêm nữa, cuộc nghiên cứu do trường đại học Harward School of Public Health từ năm 2003 đến 2007, và công bố ngày 19-April-07, cho các phụ nữ tuổi từ 25, nếu tiêu thụ mỗi ngày từ 1-tới 2 ly rượu thì có được 58% ít bị hai loại bịnh tiểu đường hơn là những người không biết uống rượu. Các nhà nghiên cứu đưa ra ý kiến rằng tiêu thụ rượu sẽ giúp insulin nhạy cãm trở lại và hàm lượng đường trong máu điều độ. Cần lưu ý rằng, trong rượu đỏ có chấ́t resveratrol, nghĩa là dùng resveratrol là tạo insulin mẫn cãm như trước khi bị bịnh. Cũng vậy, trong tờ Annals of Internal Medecine nhận thấy rằng đối với những người dùng rượu đỏ, thì bịnh tim mạch lại giãm đi tới 55% thấp hơn cho những bịnh nhân bị bịnh tiểu đường đang dùng rượu đỏ điều độ

Thêm nữa, Ông Qiwei Zhai (2007) người Trung Hoa, trong viện Hàn Lâm khoa học , có đề nghị thêm rằng vì có vai trò của rượu trong việc uống rượn nho đỏ, là vấn đề là cần quan tâm đối với sức khỏe nhiều người, nên Ông ta đề nghị cách tốt nhất là tìm các loại thực phẫm thiên nhiên có nhiều chất resveratrol nhất mà dùng. Ông cho ví dụ như trong ngành y học của hai nước Trung hoa và Nhật bản thường dùng loại cây gọi là Polygonum cuspidatum. Nghĩa là dùng resveratrol không phải nhất thiết là phải dùng với rượu.

Nhóm cũng đề nghị cho những ai tiêu thụ rượu đỏ với mục đích là để cải thiện sức khỏe khi tiêu dùng chất resveratrol trong rượu thì nên nhớ là nghĩ tai hại của rượu trước và nếu uống thì trước nhất nên uống rượu rất ít. Từ các cuộc thí nghiệm trên các con chuột thì có thể trả lời rằng bà con có thể uống nhiều litres rượu đỏ mỗi ngày để có đủ hàm lượng resveratrol cần thiết cải thiện sức khoẻ. Nhưng Ông ta cũng nói thêm, là theo sự tìm thấy của Ông thì nếu bà con uống khoảng 3 litres red wine/ mỗi ngày th̀i trong cơ thể có được 15 mg chất trên, gọi là có được phản ứng sinh hoá hữu ích.

Tuy nhiên, sau một thời gian dài, lúc đó người uống có lẽ say xỉn rồi! Theo tôi, uống như thế thì sẽ trở thành người nghiện rượu, và tiền mua rượu cũng không kham nổi đoạn đường dài. Tiểu đường chưa hết, lại thêm bịnh nghiện, và gan cũng sẽ bị ung thư, thì mau thấy cái lẽ sinh bịnh và tử mà không một ai tránh khỏi. Vậy thì nên chọn một giải pháp thích hợp nhất đối với sức khỏe của chính mình.



2-Rượu nho đỏ mang nhiều sức khỏe đến cho con người.

Chính vì vỏ nho và hột nho chứa nhiều chất là antioxidant được gọi là flavonoids. Chính fkavonoids làm giãm LDL cholesterol xấu, gia tăng HDL cholesterol tốt, và làm giãm đi hiện tượng máu đông cụt (blood clotting). Ngoài ra, một chất antioxidant khác nữa, là resveratrol, trong vỏ và hột, làm ức chế mọi bướu tumors và một vài loại ung thư cancers. Và chúng cũng giúp trong việc ngăn ngừa các tế bào thần kinh bị nguy hại,và giúp điều trị hai bịnh là Alzheimer’s và Parkinson’s. Philippe M (2005) và Olson (2005) báo cáo trong Journal Biological Chemistry và American Journal Physio Heart rằng ch́inh resveratrol giúp cho các tế bào thần kinh kém hoạt động, hay bị tật như Alzheimer’s được phục hồi. Báo cáo từ Northeastern Ohio Universities College of Medecine và Ohio Stae University, do Olson et al và nhóm nghiên cứu của Ông (2005) rằng chính resveratrol tham dự trực tiếp vào việc ức chế tác dụng của cardiac fibroblasts và cũng ức chế sự bành trướng của cardiac fibrosis (tim bi xơ hóa)

Năm 2006, các báo cáo của các nhà nghiên cứu khoa học trước hết là các nhà khoa hoc̣ Pháp thì khi thêm resveratrol vào thức ăn cho các chú chuột dùng thấy rầng sức chịu đựng của chúng gia tăng thêm tới 100%, nếu so với các chú chuột không dùng resveratrol. Không những thế, resveratrol lại giúp chúng không trở thành lên cân, mập phì. Còn các nhà nghiên cứu người Mỹ tại Harvard University thì dùng resveratrol cho vào thức ăn của các chú chuột mập phì thì các chuột mập phì nầy kéo dài tuổi thọ lâu hơn tới 30% nếu so với các chuột không dùng resveratrol rong thức ăn của chúng.

Năm 2007, vào tháng June, nhóm khoa học nghiên cứu tại Mayo Clinic khi cho 30mg/day hàm lượng trong thức uống dùng cho chuột thì thấy gene CD38 chính là gene mà các nhà khoa học tin rằng chính hắn gia tăng sự béo phì, và cho chúng ăn thức ăn có nhiều chất béo trong 2 tuần. Nhóm nghiên cứu kết luận: chuột uống resveratrol thì lại giãm béo phì nếu so với chuột không dùng resveratrol thì độ béo phì gia tăng thêm.

Còn theo các nhà khoa học Canadian thì chất antioxidant của rượu nho đỏ giúp cho răng và lợi gọi là bịnh nha chu (periodontal) khỏi bịnh.

Thêm nữa, theo sự nghiên cứu của Dr Ceriollo và các công sự của Ông (2006) thì chất flavonoids trong nho đỏ hay các thứ trái cây khác, thì chính nó điều hòa các tế bào tăng trưởng, công dụng như chất antioxidants, làm giãm đi sự tổn thương của cơ thể và cũng ngăn ngừa được chứng máu đông (blood clots). Còn đối với hai loại bịnh tiểu đường, thì Dr Ceriollo và phụ tá của Ông cho những dữ kiện cụ thể là nếu tiêu dùng mỗi ngày từ 2 toi 5 ounce ly rượu đỏ trong bửa cơm thì 2 loại bịnh của người tiểu đường giãm đi các thành phần nguy hại trong các phần ăn mà họ đang nuốt vào bụng, làm giãm đi sự nguy hại của thành động mạch do tác động của cái gọi là sự gia tăng oxýt. Cần biết là sự oxidation của chất mỡ xấu LDL hay gọi là bad cholesterol khi chất nầy gây nên hiện tượng mỡ xấu bám vành động mạch ( Frémont L, et al 1999) Khi chất mỡ xấu lại gặp free radical thì radical sẽ tàn phá mỡ xấu nhanh chóng hơn gấp 50 sự tàn phá không có mỡ xấu và đâm xuyên qua mạch máu tạo ra chứng đứt mạch máu, vv.

3-Reveratrol cải thiện về thận tốt hơn


Trong quyển Pharmacology, November,2005, of the University Institute of Pharmaceutical Sciences at Panjab University in Chandigarh, India, .có cho biết thêm là resveratrol trong nho đ̉o hay trong rượu nho đỏ,là một hợp chất polyphenolic phytoalexin có tính chất chống oxýt hoá (antioxidant properties), lại làm cho thận hoạt động tốt hơn. Trong cuộc thí nghiệm kéo dài 6 tuần, trên 3 loại chuột: một không, một bị bịnh diabetes, và một bị bịnh tiểu đường (diabetic rats) với việc dùng resveratrol khoảng 5 và 10 mg. Sau 6 tuần lễ, xem kết qủa so sánh về thận của loại chuột bị bịnh mà thận bất bình thường thì nhận thấy: lượng creatinine giãm xuống và nước tiểu trong, chất proteinuria gia tăng hơn là do chính resveratrol tạo ra hiện tượng cơ học antioxidants (antioxidative mechanism) giúp cho thận loại chuột bị bịnh tiểu đường thận hoạt động tốt.

Tính chất của Resveratrol đã được xếp vào phytoalexin (“phyto” chỉ thực vật, “alexin” chỉ những thành phần bổ (complement), mà nghĩa complement là những thành phần khác nhau giúp vào việc đề kháng khi có sự xâm nhập của kháng nguyên khác vào cơ thể, hay do từ cơ thể tạo ra chất khác. Nó tham dự vào sự phân hũy, kêt tụ,ổn định của tế bào lạ. Complement cũng còn tham dự vào miễn dịch (immunity). Nhờ miễn dịch nên cơ thể mới chống chỏi hay đề kháng với bịnh tật (Martinez J and Moreno JJ., 2000). Vì thế resveratrol mang đến chúng ta nhiều lợi ích cho sức khoẻ, chẳng hạn như: chống ung thư, chống virus antiviral, neuroprotective, anti-aging, anti-inflammatory và life prolonging, mà tất cả các bịnh trên đều được phổ biến trên các báo chí, trên các Journal Science vv khắp nơi trên thế giới (Cao G, and Prior RL., 2000, Colin D, et al 2005 ).

Vai trò của thực phẫm có chứa resveratrol đang được bán khắp nơi. Như ta đã biết, resveratrol đươc̣ thấy trong rượn nho prapes vines (Vitis vinifera L) , nó hiện diện trong rễ, hạt, thân cây stalks, nhưng nhiều nhất là vỏ của trái nho và hạt của nó. Rượu nho đỏ chứa resveratrol nhiều, còn nho trắng thì ít lắm. Sở dĩ có sự khác nhau nhiều giữa hai loại nho về resveratrol là do cách chế biến mà ra. Rượu nho đỏ, trong chu kỳ chế biến, võ và hạt được nghiền và tất cả đều dùng để lên men. Còn nho trắng thì lên mem rượu do từ nước nho juice mà hạt và võ lại không dùng nghiền nát để làm juice vì khẩu vị (taste). Trong giai đoạn lên men, ngoài resveratrol, lại còn có polyphenols, kể cả quercetin, catechins, gallocatechins, procyanidins và cả prodelphidins là nơi chứa nhiều chất chát tannins, tất cả được trích ra từ võ nho trong chu trình gọi là điều chế gọi là ngâm sau khi làm nát và để lên men (maceration) thành rượu. Khi rảnh, tôi sẽ viết một chu trình làm rượu đỏ nổi tiếng của Úc, kỹ thuật làm rượu của Úc không dùng đường bỏ thêm vào, mà giá trị dinh dưởng và giá trị trị bịnh thuộc vào hạng tốt. Đó là khác biệt về kỹ thuật giữa Úc và Pháp.

Thêm nữa, resveratrol cũng được coi là rất hữu dụng trong việc chống lại các tế bào trung tâm không hoạt động đúng chức năng, và các tế bào chết và chống lại mọi sự thoái hoá như Huntington’s disease ( Arango et al 2005) và Alzheimer’s disease (Phillip M, 2005, Philippe Marambaud et al., 2005)

4-Cẩn trọng trong vịêc dùng rượu.

Hiệp Hội Tim Mạch Mỹ ( The American Heart Association) (AHA) khuyến cáo người dân có bịnh tiểu đường nên cẩn trọng nhìều về việc uống rượu. Nếu có uống, dùng trong bửa ăn, nên dùng vừa phải. Nếu thái quá, ngược lại mọi kết qủa mong đợi là rượu làm cho máu trong đường xuống thấp ở mức độ nguy hiễm. (Otherwise, alcohol can lower blood sugar to dangerous levels).

Hội AHA đề nghị rằng qúy Ông có dùng thì nên dùng hai lần trong ngày, còn qúy bà thì một lần trong ngày. Mỗi lần nên uống four ounce glass mà thôi. Nếu uống quá nhiều rượu đỏ, thì không hưởng những ích lợi gì từ rượu đỏ mang đến trong việc ićh lợi cho sức khỏe. Còn nếu cứ li bì sai men rượu, thì sẽ nhận nhiều vấn đề mới sẽ xãy ra rất tai hại liên quan đến sức khỏe.

Nếu không biết uống, thì đừng uống. If you don't drink, don't start. Nếu đừng khởi đầu, thì ṿan sự không có xãy ra. Bởi vì hãy nghĩ đến những trái cây và rau cải, cũng như nho đỏ, tất cả có chứa nhiều antioxidant, chứ đâu phải tìm từ rượu đỏ. Cứ ra các market mua về và ăn là được. Dù rằng rượu đỏ làm cho HDL tốt lên cao đấy, nhưng nếu chúng ta năng tặp thể dục một cách điều hoà, ăn uống vừa đủ no, thức ăn chọn lọc về phẫm dinh dưởng tốt tươi, thì kết qủa cũng như nhau. Nếu vừa uống, vừa ăn và vừa năng tập thì tuyệt. Thay vì nghĩ về rượu, nên quay về các phương pháp cổ điển, là kiễm soát sức nặng, thể dục đều đặng, và ăn uống bằng những thực phẫm tốt cho sức khoẻ, thì ít cần gặp mặt Bác sĩ làm gì, phải không qúy vị. Tại Úc, nơi tôi đã sống, tại Nhật nơi tôi đã tới, người dân giàu của nước đó thường dùng rau cải, trái cây tomato, ớt, cà, đậu vv trồng bằng phân hữu cơ organic compounds, và họ ăn cá tươi bắt ở biển cả. Sức khoẻ của họ cải thiện thấy rõ. Còn dân trung bình và nghèo tại Úc thi ăn rau cải và trái cây bón bằng phân hóa học (chemical compounds), vừa rẽ vừa nhiều. Còn tại Việt Nam, mọi rau cải hầu như bị nhiễm chất độc, và nhiễm ký sinh do việc tưới tiêu, gà vịt thì nhiễm H5 N1, heo, bò thì lỡ mồm, quay xanh vv. Cái chân lý mà mọi người phải nhận là nơi nào chũ nghĩa Marx tới và ngụ, nơi nào chũ nghĩa Cộng sản thành hình, thì các nước nơi đó đều trở thành địa ngục bất hạnh nhất ở dưới trần thế nầy.

Tại Đại học California, USA, Nhóm nhiên cứu của Ông Davis về các giống nho khác nhau để tìm hàm lượng flavonoids có trong đó. Theo nhóm thì rượu đỏ có nhiều nhất flavonoids hơn loại rượu trắng. Nhóm lại kết luận: rượu nào có nhiều vị ngọt hơn thì rượu đó có hàm lượng flavonoids thấp hơn. Còn đối với grape juice, thì các loại nước uống làm bằng nho có màu tím purple thì có khả năng ngăn ngừa máu đóng cụt (blood clotting). Dù, khác với rượu, nước nho cũng không làm cho LDL là cholesterol xấu thấp hơn đi. Còn việc dùng rượu thì rượu làm hư gan, tụy tạng và tế bào thần kinh. Và nghiên cứu cũng cho biết thêm rằng chính rượu gia tăng thêm nhiều cơ hội cho qúy bà dễ mắc bịnh ung thư vú (breast cancer). Còn qúy vị có những bịnh sau đây, thì không nên dùng rượu. Những bịnh đó là: high triglycerides, viêm tụy (pancreastitis), suy gan (liver disease), uncontrolled hypercontrolled, depression, và congestion heart failure.

Uống nhiều rượu thì làm gia tăng thêm hàm lượng của chất fats trong máu (triglycerides), thì dẫn đến gia tăng mạch huyết áp, tim bị hư và cũng gia tăng nhiều năng lượng tiêu thụ cao. Gia tăng qúa nhiều năng lượng tiêu thụ thì có nghĩa là dẫn đến sự béo phì và có lại có nhiều rủi ro cao dẫn đến sự phát triển bịnh tiểu đường. Uống qúa nhiều rượu dẫn đến voệc tai biến mạch máu não. Những biến chứng nghiêm trọng khác có thể xãy ra là có thể chết vì rượu, bịnh cơ tim, bịnh sai loạn nhịp tim và tim ngừng chết thình lình (cardiomyopathy, cardiac arrhythmia and sudden cardiac death)
Còn tiếp Phần 2


PHỤ TRÁCH BIÊN TẬP  
  VÕ THANH NGHI
vothanhnghiag@yahoo.com.vn
NGUYỄN THANH LIÊM
huunghi68dvb@yahoo.com


Địa chỉ liên lạc: thnlscantho.3@gmail.com

Sáng lập : Dr TRẦN ĐĂNG HỒNG

Đặc San:
Đặc san XUÂN CANH DẦN (2010)
Đặc san XUÂN TÂN MÃO (2011)
Đặc san XUÂN NHÂM THÌN (2012)
Đặc san XUÂN QUÝ TỴ (2013)
Đặc san XUÂN GIÁP NGỌ (2014)
Đặc san XUÂN ẤT MÙI (2015)
Đặc san XUÂN BÍNH THÂN (2016)
Đặc san XUÂN ĐINH DẬU (2017)

Đặc san "Lưu Bút Ngày Xanh I (2010)
Đặc san Lưu Bút Ngày Xanh II (2011)
Đặc san Lưu Bút Ngày Xanh III (2012)
 
https://www.facebook.com/groups/124948084959931/  
   
Advertisement  
   
=> Do you also want a homepage for free? Then click here! <=