Trung hoc Nông Lâm Súc CẦN THƠ- Quyển 5 _Trung hoc Nông Lâm Súc CẦN THƠ- Quyển 5_Trung hoc Nông Lâm Súc CẦN THƠ- Quyển 5_Trung hoc Nông Lâm Súc CẦN THƠ- Quyển 5_Trung hoc Nông Lâm Súc
 
thnlscantho-5
QUYỂN 5  
  TRANG CHỦ
  TIN TỨC
  THÔNG BÁO
  TRANG KHOA HỌC
  => Cuộc đời và di huấn của nữ thiền sư
  => Năm dê nói chuyện mèo
  => 31 ngày rong chơi... 170 -171
  => Cây sơ ri Gò Công
  => Tái cơ cấu sản xuất lúa gạo VN
  => Nhà sáng chế laser Charles Townes qua đời
  => Tai nạn hạt nhân
  => Bệnh tiểu đường
  => Dỏm khắp mọi nơi
  => Ba cái chuyện ruồi bu kiến đậu
  => Thế giới thực vật quanh ta
  => Mừng ngày quốc tế phụ nữ
  => Chúng ta không còn nơi nào ẩn núp
  => Rèn luyện kiến tạo nguyên tố mới
  => Chỉ là một chuyến đi
  => 31 ngày rong chơi...172-173
  => 31 ngày rong chơi...174-175
  => Những sách nói về Châu Á..
  => Từ sữa bò đến sữa người
  => Thất bại đa văn hóa
  => Thực phẩm và phóng xạ
  => 31 ngày rong chơi... 176-177
  => 31 ngày rong chơi...178-179
  => Biết rõ hơn đôi chút...
  => Bonjour Việt Nam
  => Ứng dụng vàng trong y khoa
  => Chó tây chó ta
  => Hảy trân quý cuộc sống ngày hôm nay
  => Tóc tơ vàng
  => Thời trang Paris
  => 31 ngày rong chơi..180-181
  => 31 ngày P 182-183
  => Tình trạng chạy đua vũ khí..
  => Máy gia tốc hạt nhân
  => Có nên ăn chay hay không
  => 31 ngày rong chơi..184-185
  => Dồn điền đổi thửa ở Miền Trung và ĐBCL
  => Xử dụng kim loại đất hiếm
  => Bệnh than kinh niên
  => 31 ngày P 186-187
  => Nói láo hay nói thiệt
  => Tiến bộ ở ngành sinh học
  => Dồn điền đổi thửa Miền Trung
  => 31 ngày rong chơi 188-189
  => Cọ dừa Oil palm
  => Đăng cay ngọt bùi mùa phục sinh
  => Phát minh khoa học... P1
  => 31 ngày lang thang P 190-191
  => Du khách mang siêu khuẩn..
  => 31 ngày rong chơi 192-193
  => Ngừa ung thư tùy thuộc
  => Hiểu thế nào là Cửu huyền
  => Kỳ thị chủng tộc tại Canada
  => Vỏ khí hạt nhân - P 1
  => Vỏ khí hạt nhân . Phần 2 và 3
  => Phát minh khoa học từ bắt chước ... P2
  => 31 ngày P 194-195
  => Phải chăng chuyện động đất...
  => Thời trang Cali năm 2015
  => Nỗi khổ của phiến quân...
  => 31 ngày rong chơi 196-197
  => Mục và súc khác nhau thế nào
  => Tản mạn về tôm hùm Bắc Mỹ
  => Đã và sướng gì đâu
  => Anh hùng kín đáo...
  => Dã man, tàn nhẫn...
  => Nước và con người P1
  => Discreet hero - Vargas Llosa
  => 31 ngày P 198-199
  => Khi Bác sỷ bị ung thư não
  => Kỹ thuật sinh học Crispr
  => Nuôi dế làm thịt bíp tết
  => Chuyện ngày về
  => 31 ngày rong chơi miền Đất Phật. P 200-201
  => Xử dụng nọc độc nhện
  => Nước và con người P2
  => 31 ngày P202-203
  => Học trường quản trị...
  => Xém chết vì rượu
  => Nghiên cứu phát triển Phú Quốc
  => 31 ngày rong chơi...204-Hết
  => Tìm hiểu sinh thái nhân văn
  => Động đất tại Nepal
  => Tiến bộ khoa học - Phần 2
  => Chó và người
  => Chào đón ngày lễ Mẹ
  => Ông uông bà chê
  => Bình thường mới ở Trung Quốc
  => Phim Cô Bé Lọ Lem
  => Cải tổ đại học ở Trung quốc
  => Chấm dứt cải cách ở TQ ?
  => Vô thường - Vô ngã
  => Thách thức thực sự...
  => Khi cao niên mất ngủ
  => Bí mật về xác ướp thú vật ở Ai Cập
  => Chấm dứt cải cách ở Trung Quốc - P2
  => Đụng tường
  => Nướng vỉ, nướng sắt và hội chứng BBQ
  => Thách thức thực sự ở Thái Bình Dương
  => Trường sinh bất tử
  => Ăn nhiều muối và bệnh tăng huyết áp
  => Vùng thiên nhiên Bình Trị Thiên...
  => 20 điều biết hơn..
  => Thư của GS Tôn Thất Trình
  => Hoa Kỳ khảo cứu...
  => Vần đề chủng tộc ở Trung Quốc
  => Bán ảo tưởng
  => Trận động đất sắp tới xảy ra ở đâu
  => VN muốn mua ...
  => Bia Việt Nam - Phần 1
  => Ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn Listeria
  => Tại hải ngoại dân nghỉ hưu hay làm gì?
  => Bệnh kém trí nhớ
  => Thuốc kháng sinh
  => Khi cơm chẳng lành canh chẳng ngọt
  => Bia Việt Nam - Phần 2
  => Non cao tuổi vẫn chưa già
  => Tìm hiểu về loài ong
  => Những bộ mặt mới về năng lượng ở Hoa Kỳ năm 2015
  => Thế giới loài hoa trong thi ca Việt
  => Tìm hiểu loài ong - Phần 2
  => Vui buồn ngày Lễ Cha
  => Một người cha tuyệt vời
  => GS Robert Barone
  => Bệnh cảm
  => Nguyên tố Uranium
  => Những bộ mặt mới ... Phần 2
  => Sức khỏe trong tay bạn
  => Khi tui nấu tui ăn
  => Bệnh cúm
  => Mừng hụt
  => Mồ hôi
  => Fast food hay fat food
  => Ngành khoa học dữ liệu
  => Sáu giờ ba mươi
  => Sao Diêm Vương
  => Báo Đất Việt phỏng vấn TS Trần Văn Đạt
  => Bệnh đậu mùa
  => Hội chứng viêm phổi Trung Đông Mers-CoV
  => Chất béo Trans rất nguy hiểm cho sức khỏe
  => Cha mẹ già hải ngoại
  => Chiến tranh tương lai - Phần I
  => Bệnh lao
  => Thịt chó thịt mèo
  => Chiến tranh tương lai - Phần 2
  => Việt Ba lô trên miền đất lạ
  => Bệnh Si đa
  => Tìm hiểu về loài ong - Phần 3
  => Bớt ăn thịt là tốt nhất
  => Sức mạnh mềm của Trung Quốc - Phần 1
  => Bệnh phong đòn gánh
  => Người Việt trồng lúa tại Camargue Pháp
  => Sinh tố B12
  => Cái ngàn vàng của cọp đực
  => Bệnh sốt rét tê liệt
  => Sức mạnh mềm Trung quốc -- Phần 2
  => Tôi có một ước mơ
  => Vợ chồng già lớp tuổi 70
  => Hố đen trong vũ trụ
  => Nội, Ngoại Mông ngày nay
  => Bệnh quai hàm
  => Chuyện khó nói của con kiki
  => Nước Lào ngày nay
  => Nghiện ngập - Phần I
  => Trai hay gái
  => Kiếp tha hương
  => Thèm chất ngọt và bệnh tiểu đường
  => Lycopene trong tomato là gì?
  => Dầu mỡ và sức khỏe
  => Du lịch Canada
  => Hip-hop - P 1
  => Bệnh ban đỏ
  => Nghiện ngập. Phần 2
  => Trời u ám
  => Hip-hop. Phần 2
  => Bệnh ho gà
  => Chúng ta biết gì về Pluto
  => Động đất cấp 9.2
  => Bễ mánh rồi
  => Nước Cam Bốt ngày nay
  => Thèm cơm
  => Bệnh sốt xuất huyết
  => Thời tiết bất thường năm 2015
  => Chúng ta biết gì về hành tinh Kepler-452b
  => Cam bốt ngày nay - Phần 2
  => Uống sữa bò có tốt cho sức khỏe không?
  => Niềm vui cao niên
  => Bệnh dịch tả
  => Hoa dại làm mù lòa
  => Thái Lan ngày nay - Phần I
  => Bệnh giun chỉ
  => Bệnh tâm thần
  => Bệnh nói láo
  => Bệnh đau gan C
  => Bàn tay lông lá của tập đoàn kỹ nghệ thực phẩm
  => Giải quyết lương thực trong hiện tại và tương lai
  => Nước Thái Lan ngày nay - Phần 2
  => Bệnh sốt Đức Rubella
  => Khuyên đừng uống rượu
  => Súp Vi Cá
  => Giải quyết lương thực ... Phần 2
  => Mã Lai Á ngày nay
  => Đời đẹp như mơ
  => Vai trò của sinh tố trong cơ thể
  => Mùa vu lan
  => Tôi phạm tội sát sanh trợ tử thú y
  => Giải quyết lương thực. Phần 3
  => Mã Lai Á ngày nay - Phần 2
  => Singapore ngày nay - P 1
  => Nhà máy phát điện không thải khí nhà kiếng
  => Gai cột sống
  => Mí mắt sụp một bên
  => Cẩn thận với thuốc thiên nhiên
  => Singapore ngày nay - P 2
  => Du Lịch Thánh địa
  => Bệnh Multiple Myeloma
  => Bệnh ngứa của người bơi lội
  => Đưa em lên đỉnh tuyệt vời
  => Chúng ta có thể đảo ngược lão hóa được không?
  => Lạm bàn phát triển tỉnh Đồng Nai - Biên Hòa
  => Thánh Địa Indein
  => Bệnh tuyến giáp trạng
  => Dược thảo và tác dụng phụ nguy hiểm
  => Nam nữ bình quyền
  => Long An - Phần I
  => Bệnh Paget
  => Trở lại Kalaw, Mayamar
  => Trồng nho độc đáo trên đất núi lửa
  => Việt nam trước nguy cơ nước biển dâng cao
  => Chuyện du học bằng ghe
  => Nước biển đang dâng cao trầm trọng
  => Long An - Phần 2
  => Hải phòng xưa và nay
  => Cá tôm sò ốc ăn sống được không
  => Ung thư máu
  => Tìm hiểu về loài kiến
  => Obama và Á châu
  => Hiện có bao nhiêu cây rừng trên thế giới
  => Bệnh viêm gan B
  => Bệnh suyễn
  => Nhiệm vụ của phổi
  => Hạnh phúc đối diện tử sanh
  => Xã hội đen
  => Nạn phá rừng hiện nay trên thế giới
  => Nhức đầu
  => Bệnh lao bò
  => Ngày tàn của thuốc kháng sinh
  => Áp dụng biến đổi di truyền sản xuất thuốc trị ung thư
  => Chất béo trong máu
  => Nghĩ về tâm từ và nhân ái
  => Xã hội đen Nhật
  => Tại sao sâu keo bài tiết phân lên đọt bắp
  => Ho
  => Guayule
  => Không có chết, không có sợ
  => Hảy an nhiên trong tỉnh thức
  => Tảo xanh có thể trị mắt mù
  => Hảy nhìn Trung quốc Tập Cận Bình làm gì?
  => Xã hội đen Nhật - Phần 2
  => Bệnh thống phong
  => Palm oil và sự mất dần rừng nhiệt đới
  => Đạp xe, một cái mode đang lên tại hải ngoại
  => Trứng gà tại...
  => Uống cà phê chiều tối và giấc ngủ
  => Kỷ thuật - Technology ngày nay là gì đây ?
  => Bịnh Đính Xương
  => Virus influenza
  => Chồng giận thì vợ bớt lời
  => Thế giới chấm dứt phá rừng vào năm 2030
  => Kỷ thuật - Phần 2
  => Cần sa
  => Bệnh mắc toi
  => Ông đi đường ông, tui đường tui
  => Vua Quang Trung vị anh hùng dân tộc
  => Săn heo rừng ở Phi Châu
  => Bải biển Silicon Beach Nam Cali
  => Thoái vị của xương
  => Bác sỉ thú y nói chuyện về gạo
  => Nạn đói đang hoành hành thế giới do thất mùa
  => Trần Hưng Đạo đánh tan quân Nguyên - Mông
  => Mi Nô và tôi
  => Tương lai thực phẩm
  => Bệnh vẩy nến
  => An toàn vệ sinh thực phẩm trên thế giới, một ảo tưởng
  => Nắng mưa là bệnh của trời
  => Đổi đời
  => Nhớ về đồng nghiệp xưa
  => Tỉnh Vân Nam - Phần 1
  => Bệnh loãng xương
  => Lê Lợi đánh thắng quân Minh
  => Gió đã xoay chiều: cỏ ngọt Stevia
  => Chuyện tám trứng
  => Cỏ cây cũng biết phỉnh lừa
  => Sông ngòi Miền Trung
  => Tỉnh Vân Nam - Phần 2
  => Bệnh Giang mai
  => Trồng lúa cổ truyền - P 1
  => Về những phản hồi II
  => Áp dụng sinh học di truyền vào công nghệ thẩm mỹ
  => Chữ Tâm trong văn học Việt
  => Molly
  => Tình Quảng Tây - Phần 1
  => Trồng lúa cổ truyền - Phần II
  => Chuyện hưu nai
  => Tại sao động vật chọn sắc đẹp làm tiêu chuẩn chọn bạn tình
  => Tỉnh Quảng Tây - Phần II
  => Triệu chứng tiên khởi bệnh gan
  => Phát triển trồng lúa nước thời cỗ đại - Phần 1
  => Nhứt vợ nhì trời...
  => Khoa học có khả năng làm trẻ hóa con người
  => Con Thắm
  => Bản nhạc mùa hè
  => Tỉnh Quảng Đông - Phần 1
  => Bịnh tiểu đường
  => Trồng lúa nước thời cỗ đại - Phần 2
  => Cá salmon tại Bắc Mỹ
  => Phỉnh gạt để sinh tồn
  => Thần dược
  => Quảng Đông - Phần 2
  => Bệnh ung thư
  => Đông Tây Tam kiệt
  => Trồng lúa cỗ truyền thời Bắc Thuộc - P 1
  => Loài động vật thủ đoạn lưu manh
  => Hiện tượng thực phẩm chức năng
  => Xa kê Nhật ngày nay
  => Chập chờn bóng ma
  => Hai kiểu trang sức thiếu nữ Âu Mỹ thời nay - Phần 1
  => Ngôi nhà ma
  => Bệnh phong cùi
  => Trồng lúa cỗ truyền - Phần 2
  => Hai kiểu trang sức ... Phần 2
  => Tui làm "Chuyên Gia" ở Phi Châu
  => Tản mạn về thịt bò thịt trâu
  => Bình trữ điện
  => Bệnh tim
  => Bộ óc trẻ sáng lạng nhất năm 2015
  => Tui làm "Chuyên Gia" ở Phi Châu - P 2
  => Nên chọn thịt đỏ hay thịt trắng
  => Cầu Mỹ Lợi và kinh tế Gò Công
  => Bình trữ điện - Phần 2
  => Bệnh sốt rét
  => Bệnh giời ăn
  => Chào đón ngày tử tế 13 tháng 11
  => Phát triển trồng lúa cải tiến thời Pháp thuộc- P 1
  => Áp dụng siêu-vi-thể kim loại trong canh tác hoa màu
  => Tui làm "Chuyên Gia" - Phần 3
  => Pê Ru
  => Tuyến não thùy
  => Phát triển trồng lúa cải tiến thời Pháp thuộc - P 2
  => Về hưu mới thấy cuộc đời đáng yêu
  => Làm sao tế bào "nói chuyện" với nhau
  => Brooklyn
  => Từ căm thù chính mình đến hận thù kẻ khác
  => Medulla Oblongata
  => Khôi phục rừng ngập măn Kiên Giang
  => Ki Ki
  => Biến đổi khí hậu toàn cầu - P 1
  => Nước Miến Điện
  => Nhân biến cố Paris nghĩ về tâm an trong nghịch cảnh
  => Biến đổi khí hậu - Phần 2
  => Con chim con
  => Nước Miến Điện - Phần 2
  => Nhớ về xứ Mali
  => Tai biến mạch máu não
  => Muốn tới đâu thì tới
  => Biến đổi khí hậu - Phần 3
  => Nấm thông đỏ Nhật Bổn
  => Bạch huyết cầu
  => Thuốc phê captagon
  => Biến đổi khí hậu - Phần 4
  => Tại sao LA lại mất hết nhuệ khí kinh tế so với SF
  => Túi Mật..
  => Thế hệ sandwich VN tại hải ngoại
  => Tại sao đàn bà sống lâu hơn đàn ông?
  => Cập nhật vũ trụ
  => Cá hồi sửa đổi di truyền
  => Khuyến mãi xanh hay tẩy não xanh
  => Tại sao có nhiều bệnh xuất hiện theo mùa
  => Sản xuất lúa hiện đại - Phần 1
  => Dây thanh âm
  => Béo phì
  => Sản xuất lúa hiện đại - Phần 2
  => Nước lạnh nước mát tuyệt vời
  => Thuốc mới trị chứng đau nhức
  => Giấc mơ con đường tơ lụa mới
  => Trà sữa
  => Lúa gạo qua văn hóa dân gian
  => Tai hại của độc canh một giống thuần chủng
  => Vài câu chuyện tiến bộ kỷ thuật
  => Cái lưởi
  => Lúa gạo qua văn hóa dân gian - Phần 2
  => Nhà Tây Sơn
  => Tầm quan trọng của giáo dục và khuôn mẫu
  => Vài câu chuyện tiến bộ kỷ thuật ... Phần 2
  => Yếu tố môi trường gây ung thư
  => Con mắt
  => Thiên đường tại thế đâu xa
  => Chú Hai Nhân
  => Nhà Tây Sơn - Phần 2
  => Tiến bộ kỷ thuật - Phần 3
  => Làn da
  => Từng ngày một
  => Chừng nào cả vũ trụ nổ tan tành
  => Lúa gạo qua văn hóa dân gian - Phần 3
  => Rượu vang ngày nay
  => Tiệc tùng cuối năm ăn vô biết liền
  => Triễn vọng kỹ thuật năm 2016
  => Đôi môi
  => Mất ngủ
  => Bệnh tim mạch
  => Tiên đoán khí hậu năm 2016
  => Công ăn việc làm tương lai thế giới
  => Người Việt hải ngoại nghĩ gì về bệnh tiểu đường
  => El Nino ảnh hưởng vào đời sống như thế nào
  => Cập nhật hiểu biết "mới" từ năm 2016
  => Năng lượng cơ thể
  => Giấc Ngủ
  => Từ Darwin đến H5N1
  => Khả năng biến đổi hành vi qua ức chế gen
  => Cập nhật hiểu biết mới
  => tuổi trưởng thành
  => Norovirus trên du thuyền
  => Ảnh hưởng của El Nino vào sản xuất ngũ cốc
  => Dân Hoa Kỳ uống rượu thay thế sâm banh nào?
  => Công nghệ ô tô điện
  => Ung thư
  => Lúa gạo qua văn hóa - P4
  => Nước Úc - cập nhật
  => Tâm sự cuối năm
  => Vài khám phá mới cho nông nghiệp
  => Bệnh lẫn
  => Giấc mơ làm giàu
  => Bổ sung bảng hóa học tuần hoàn
  => Đừng nên uống bia....
  => Rượu và sức khỏe
  => Sản xuất và thương mại lúa gạo
  => Phát minh ở đầu thế kỷ 21
  => Lúa gạo qua văn hóa dân gian- P 7
  => Món mặn ngày xuân
  => Biến đổi khí hậu và con người
  => Bạn biết gì về Facebook. Phần 1
  => Ngừa ung thư bằng thực phẩm
  => Bạn biết gì về Facebook. Phần 2
  => Sông ngòi miền Cao Nguyên Việt Nam
  => Một kỷ niệm dạy Lịch Sử
  => Ung thư làm sụt cân
  => Burundanga là gì
  => Mẹo vặt tránh táo bón
  => Dinh dưỡng cơ thể
  => Chuyện tình Bìm và Bip
  => Nhà ơi! Tôi gọi mình là nhà tôi
  => Khoa học tiến bộ như thế nào trong 20 năm tới
  => Có những giấc mơ
  => Phải chăng đây là một chuyện giả tưởng
  => Tỏi
  => Vũ khí Laser của Hoa Kỳ
  => Chiến tranh và hòa bình của Leo Tolstoi
  => Hồi tưởng biến cố sóng thần Fukushima
  => Có loại cholesterol nào tốt cho sức khỏe?
  => Cần sa y khoa
  => Atmospheric aerosol và sự thay đổi khí hậu
  => Môi trường và các vấn nạn ở VN
  => Chuyện bếp núc và kẻ thù vô hình
  => Hong Kong
  => Tôi tốt nghiệp trường làng
  => Chuyện nhà quê
  => Liệu pháp miễn dịch trị ung thư
  => Coi chừng chó tại phi trường Canada
  => Sinh thái Đồng Bằng Cửu Long
  => Thiên đường trốn thuế
  => Tại sao chúng ta cần ngủ
  => Sông ngòi miền Bắc Việt Nam
  => Chuyện vui vơ chồng
  => Tuổi già và niềm vui ảo
  => Đương đầu với hiện trạng xấu dần của ĐBCL
  => Thời trang Cali 2016
  => Trình diễn thời trang Cali - Phần 3
  => Yogurt
  => Trở lại Kalaw(tt)
  => Chào mừng Ngày lễ Mẹ
  => Độc hại của đường fructose
  => Trồng cao su thiên nhiên
  => Thủy triều và con người
  => Hai trái cây kỳ diệu
  => Phán xét người
  => Tổ chức quản lý và giáo dục NN Việt Nam
  => Trở lại K
  => Tổ chức quản lý và giáo dục NN - Bài 2
  => Biết ăn gì đây hở trời
  => Thực vật là nhà toán học tài ba
  => Hạnh nhân nhiệt đới - cây bàng
  => Trận tử chiến giữa kiến vàng và kiến hôi
  => Người mang tim heo
  => Cây trái nhàu - Noni
  => Vận động thường xuyên và sức khỏe
  => Thực vật và con người
  => Liên hệ giữa ung thư và điện thoại di động
  => Bông hồng xanh dương
  => Bắn chim
  => Kính chào sư phụ trong ngày lễ cha
  => Món ăn đặc sản địa phương VN
  => Chuyện vui về ngày lễ cha ở hải ngoại
  => Dùng tế bào gốc chửa trị đột quỵ
  => Hiện thực mới của Nhật
  => Tại sao gạo tím đen ...
  => Thay đổi chánh sách Nhật
  => Nghĩ về tuổi thọ
  => Tế bào -B hay không tế bào -B
  => Hạnh phúc 2.0*
  => Molly nhà tôi bị bịnh rồi !
  => Khám tổng quát
  => Bệnh bao tử
  => Bệnh viêm
  => Thằng Cà Quẹo
  => Resveratrol
  => Ngộ độc thực phẩm
  => Cá mập
  => Resveratrol - Phần 2
  => Hội chứng trống ổ
  => Đối kháng thuốc trụ sinh
  => Coi chừng chó dữ
  => Các mặt trăng
  => Tiến trào vì sao TZO
  => Từ hận chính mình đến câm thù kẻ khác
  => Sâm ngoại quốc và sâm VN
  => Bệnh bạch cầu
  => Tình Cầm
  => Bệnh lú lẫn Alzheimer
  => Lỗ đen
  => Giải thoát
  => Mùa vu lan...
  => Đạo thờ Bà
  => Cập nhật tiến bộ thiên văn
  => Cao nguyên phố núi ..Phần 1
  => Tỉnh Hải Nam
  => Cao nguyên phố núi - P2
  => Bênh ZiKa
  => Môi trường không khí
  => Bệnh EboLa
  => Thảo mộc - 1
  => Chém cha cái khó
  => Tham dự MeKong...
  => Thảo mộc và tâm linh 2
  => Thão mộc và hành vi P3
  => Bệnh Dịch
  => Đại dương và biến đổi khí hậu
  => Đạo đức và di truyền học
  => Giáo Sư Phạm Hoàng Hộ
  => Tưởng nhớ Giáo sư Phạm Hoàng Hộ
  => GS Phạm Hoàng Hộ 1929-2017
  => Điếu văn lễ tang GS PH Hộ của TDH
  => Điếu văn của GS Trương trong tang lễ GS PH Hộ
  => Những năm ảo vọng- Giáo Sư....
  => Sản xuất&Thương mại lúa gạo...
  => Duyên nợ với quê hương
  => Chuyện gạo lứt muối mè
  => Ba thê, núi sập...
  => Những đứa con tinh thàn
  => Ba Thê, Núi Sập cung đường...
  => Sức khỏe và tuổi già
  => Sức khỏe và tuổi già P2
  => Sức khỏe và tuổi già P3
  => Hải đảo Haiti và tôi
  => Bỏ cái tật ghiền
  => Sức khỏe và tuổi già P4
  => Rừng và con người
  => Mùa lễ ăn kiêng Phục Sinh
  => Hiện trạng rạn san hô...
  => Hydropower and....
  => Cách mạng kỹ thuật ...
  => Hydropower ...P2
  => Cách mạng kỷ thuật sinh học P2
  => Cách mạng công nghệ...P3
  => Biển và con người
  => Cách mạng công nghệ...P4
  => Cách mạng kỷ thuật 5
  => Biễn và con người P2
  => Cách mạng kỹ thuật...P6
  => Cách mạng kỷ thuật sinh học P7
  => Cách mạng kỹ thuật sinh học P8
  => Thầy Thái Công Tụng
  => GS Thái Công Tụng:-Rừng lá phổi....
  => Cực đoan và di truyền
  => Ngỡ lòng miǹh là rừng
  => Bài phát biểu trong tang lễ...
  => Đức tin và di truyền
  => The nao la 4D trong toan cau hoa
  => Môi trường là gì
  => Các đại tuyệt chủng sinh vật ...
  => Nữ khoa học gia Tara VanToai ...
  => Yes We Can
  => Nhà maý điện nhiệt hac̣h
  => Moi truong va suc khoe
  => Nha may nang luong nhiet hach
  => Tình trạng sản xuất lúa gạo...
  => Mùa gió chướng
  => Ăn Tết ngày xưa
  => Chó tiến hóa thành bạn thân của người
  => Hoa và mùa Xuân trong thi ca Việt
  => Làm sao để sống thọ
  => Chuyện nhà quê -MPM
  => Coffea Arabica
  => Nguồn gốc lúa Á Châu
  => Người Mẹ can cường
  => Madrid, mùa thu trong mắt ai ...
  => Tiến triẻ̉n liệu pháp miễn dịch trị ung thư
  => Tiến triển liệu pháp miển dịch trị ung thư. Phần 2
  => Bạn biết gì về ung thư
  => Những vị ân sư...
  => Bạn biết gì về ung thư
  => Khi Mẹ hơn trăm tuổi
  => To say Hello, Việt Nam
  => Hoa mai và Mùa Xuân trong thi ca Việt
  => Hoa và Mùa Xuân trong Thi Ca Việt
  => Hoa thủy tổ
  => Đông Tây tam kiệt,
  => Số phận Đồng Bằng Sông Cửu Lông
  => Du Lịch Aruba. . .
  => Con đường xuyên Úc
  => Chuyện cá basa . . . .
  => Thả cá về thiên nhiên
  TRANG BẠN VIẾT
  TRANG THƠ
  SƯU TẦM ĐIỆN BÁO
  GIẢI TRÍ
  ẨM THỰC
  ĐẶC SAN
  Xuân Bính Thân
  Đặc san xuân Đinh Dậu
  upload
Sức khỏe và tuổi già P4
2/4/2017
 

 

Sức khỏe và tuổi già

                 TS Trần Đăng Hồng & KimThu              



SỨC KHỎE VÀ TUỔI GIÀ

Trần Đăng Hồng & Kim-Thu

Phần 4. NGĂN NGỪA BỆNH TIỂU ĐƯỜNG QUA CHẾ ĐỘ ĂN UỐNG

 
 Sau khi nghe bác sĩ gia đình cảnh báo về khả năng cao tiến tới bệnh tiểu đường loại 2, vợ chồng chúng tôi rà xét lại lý do tại sao đường HbA1c gia tăng cao (53 mmol/mol) trong kỳ thử máu ngày 20/1/2017 trong lúc đường này vẫn là 48 mmol/mol ở thời điểm 6 tháng trước (ngày 7/7/2016) và khoảng 2 tuần sau đó (đầu tháng 2/2017 trong lúc làm test glucose tolerance), và đường plasma fasting glucose (chích vào đầu ngón tay) là 6 mmol/L. Như vậy, vào thời điểm đầu tháng 2/2017, đường glucose trong máu của tôi chưa vào ngưỡng của bệnh tiểu đường (> 58 mmol/mol hay >6,9 mmol/L) mà chỉ ở ngưỡng đầu cảnh báo, (48-58 mmol/mol, hay 6,1 mmol/L).

   Tôi không hút thuốc và uống rượu, tập thể dục đều đặn trong suốt hơn 30 năm qua, áp huyết được kiểm soát dưới ngưỡng 140/90, giấc ngủ đều 7-8 giờ/đêm chưa kể ngủ trưa vài chục phút, tinh thần rất sảng khoái, tránh phiền muộn. Như vậy chỉ còn nguyên nhân cuối cùng là tuổi già và thực phẩm. Về tuổi già thì đành phải chấp nhận, vì không thể làm trẻ lại, nhưng sức khỏe chúng tôi rất tốt, không có bệnh lặt vặt, cảm cúm, ho hen hay nhức đầu.

Về thực phẩm, chúng tôi cũng rất cẩn thận, vì Kim Thu có kiến thức cao về dinh dưỡng trên 30 năm làm việc trong bệnh viện phụ trách chương trình khẩu phần thực phẩm thích hợp cho bệnh nhân đặc biệt như tiểu đường, từng loại bệnh ung thư, v.v. Chúng tôi giới hạn ăn muối (kiểm soát <3g/người/ngày, một muổng cà phê muối bọt nặng 3g), không ăn bột ngọt, không ăn nước mắm (vì biết là nước mắm nhân tạo pha chế bằng hóa chất, chứ không phải làm từ cá như ngày xưa), không dùng thức ăn pha chế của người Tàu (vì nhiều hóa chất độc, bột ngọt và dầu), không ăn thực phẩm đóng hộp (nhiều muối, hóa chất tồn trữ), v.v. Chúng tôi chọn thức ăn sạch từ các siêu thị đàng hoàng như Sainsbury, ASDA, Mark & Spencer. Tuy nhiên, có lẻ chúng tôi chú ý quá nhiều về kiểm soát cholesterol trong máu để chọn loại thịt, cá, dầu mở, bơ, sữa, v.v. mà không để ý tới thực phẩm giàu tinh bột (carbohydrate, thường viết tắt là carb). Chẳng hạn, hàng ngày chúng tôi ăn cơm gạo thơm, gạo Basmati, ăn nhiều khoai tây, bún, hủ tiếu, bánh phở. Hàng tuần con cái về chơi thì cho ăn bánh cuốn, bánh xèo, bánh bao, xôi, bánh ít trần, phở,mì, bánh mì thịt baguette kiểu VN, và những món ăn VN khác các cháu thích... Về ăn sáng thì cornflake, bánh bao. Tôi lại thích uống cà phê mật ong (thay vì đường), ăn chocolate, biscuit, v.v.. Tóm lại là thức ăn giàu đường và tinh bột.

   Một câu hỏi khác là tại sao đường HbA1c trong máu (53 mmol/mol) của chúng tôi cao quá ngưỡng báo động trong dịp thử máu 20/1/2017. Vì máu HbA1c chứa đường trong hồng huyết cầu hấp thụ từ 2-4 tuần trước được phân tích trong phòng thí nghiệm, còn độ đường plasma (hay serum) lấy từ đầu ngón tay đo bằng máy thông thường phản ảnh đường glucose hiện tại lúc chích đầu ngón tay, nên chúng tôi rà soát lại 2-4 tuần trước ngày 20/2/2017 chúng tôi đã ăn những gì. Đó đúng là thời gian từ lễ Giáng Sinh đến Tết Dương Lịch, chúng tôi ăn quá nhiều thức ăn, bánh ngọt Giáng sinh, chocolate và uống rượu, ở nhà chúng tôi, nhà con trai, nhất là nhà con gái, nấu rất ngon. Vì vậy, kết luận của chúng tôi là do ăn nhiều chất đường, giàu chất tinh bột nên gây đường cao trong máu.

   TIÊU CHUẨN CHỌN THỰC PHẨM. Kim Thu quyết định thay đổi khẩu phần lành mạnh hơn để ngăn chận cao đường, và cao huyết áp. Yếu tố cholesterol được đặt nhẹ hơn, vì lượng cholesterol trong máu của chúng tôi rất tốt.

Tiêu chuẩn chọn thực phẩm là (i) chứa ít đường, ít tinh bột và ít năng lượng dựa trên chỉ số GI (Glycemic Index) và GL (Glycemic Load); (ii) giàu protein, vitamins và bần tố; (iii) giàu chất xơ (fiber); và (iv) nếu có chứa chất oxydant, chất chống cancer, hạ áp huyết, chửa trị tiểu đường thì càng tốt.

   Thực phẩm có GI thấp (từ 1 đến 30) chứa ít đường với tinh bột biến thành đường rất chậm sau khi ăn; ngược lại thực phẩm có GI cao (từ 70 đến 100) chứa nhiều đường và tinh bột biến nhanh chóng thành đường sau khi ăn.

Tuy nhiên, nếu khẩu phần cần số lượng thật nhiều (chẳng hạn phải ăn 4 chén cơm mới no) thì mặc dầu ăn thực phẩm có GI thấp, sau khi tiêu hóa lượng đường trong máu vẫn tăng cao, nên chúng tôi phải áp dụng thêm chỉ số GL Glycemic Load. Chỉ số GL tính lượng đường biến vào máu từ trọng lượng của một phần ăn với thực phẩm có GI đó. GL càng thấp thì càng tốt. Thang điểm của GL là 1 đến 30. 

   Chúng tôi quyết định chọn thực phẩm có GI từ 1-30, tối đa là 50 nếu không có, và GL từ 1 đến 10.

CHÚNG TÔI CHỌN GÌ? Tùy theo thực phẩm có trong siêu thị hay không, và giá cả phải chăng.

-Động vật. Động vật không có chứa tinh bột, tuy nhiên chứa nhiều cholesterol. Chúng tôi chọn ăn cá nhiều hơn ăn thịt, vì cá chứa nhiều cholesterol tốt.

   Các loại cá có cholesterolo tốt (như omega-3) lần lượt là: Cá trích (sardine), herring, tuna, trout và salmon (cá hồi).

Các loại hải sản như tôm, ốc, sò, hến tuy chứa nhiều cholesterol, nhưng ít chất béo bảo hòa (saturated fat) mà lại nhiều omega-3 fatty acids, tốt cho sức khỏe.

Về thịt, ăn nhiều thịt gà (bỏ da, đầu cánh) hơn thịt heo. Thỉnh thoảng mới thịt bò (thịt đỏ). Không ăn thịt vịt, gà tây.

   Trứng gà (rất giàu cholesterol ở tròng đỏ): không cử, nhưng hạn chế, ăn cách hai hay ba ngày.

Sữa tươi và yogurt (ya – ua) rất tốt cho người cao niên. Không ăn butter và cheese, thay thế bằng groundnut butter.

   Không ăn mỡ. Thay thế bằng dầu olive để chiên và làm salade.

-Ngũ cốc. Là nguồn thực phẩm giàu tinh bột. GI ở ngũ cốc đều cao >50, và GL >8. Vì bắt buộc phải ăn ngũ cốc, nên chọn thực phẩm có GL <15. Chọn loại chưa chà xát, như gạo lứt (brown rice), whole grain oat (giúp giảm cholesterol và hạ áp huyết). Không ăn gạo thơm, gạo trắng và bột gạo, nếp và bột nếp, bắp và bột bắp.

Để ăn sáng, chọn 

(i) bánh mì Whole wheat bread có GI và GL thấp nhất trong các loại bánh mì. Không ăn bánh mì tây baguette vì GI, GL cao nhất. 

(ii) Nestle shredded wheat; 

(iii) Cornflake có GI và GL cao, trong số này chỉ có Kellogs cornflake tương đối thấp nên chúng tôi chon ăn với hạn chế số lượng (trộn corn flake với các loại nut).

-Rau cải: Chúng tôi ăn nhiều rau cải, vì chúng có GI<20 và GL<7 gồm Broccoli (làm tốt thị giác, làn da, hạ áp huyết, chống cancer), cabbage, kale, lettuce, ớt ngọt, spinach (tốt thị giác, chống cataract hột cườm mắt), celery (hạ áp huyết), dưa leo, green leafy (hạ áp huyết), Brussel sprout, giá đậu xanh, măng tây asparagus (giúp hệ miển nhiễm, tốt phỗi), măng tre, cà chua, tất cả các loại herbs như ngò rí coriander (hạ áp huyết). Đặc biệt trong bữa ăn nào cũng có đậu bắp (okra), khổ qua (bitter gourd) và celery (cần tây).

   Khổ qua giàu Vit A, B và C, chất sắt, Potassium, beta carotene và nhiều chất xơ. Khổ qua giúp hạ đường trong máu nhờ kích động protein kinase AMPK giúp tế bào hấp thụ đường (giống như insulin). Khổ qua cũng làm hạ cholesterol trong máu, hạ áp huyết, giảm các chứng viêm.

Đậu bắp làm hạ cholesterol, hạ áp huyết, làm tốt bộ tiêu hóa, tốt mắt, tốt làn da, ngăn ngừa vài loại ung thư, tăng hệ miễn nhiễm. Đậu bắp giàu vitamins A, B, C, E và K, giàu Calcium, sắt, magnesium, zinc và nhiều chất xơ nhờn (mucilaginous fiber).

   Cần tây. Giàu chất antioxidant, giàu Vitamin A, B6, C, K, potassium folate. Từ ngàn xưa dùng để hạ huyết áp, giảm cholesterol, giúp mạch máu giãn nở máu dễ lưu thông, ngăn ngừa đau tim nhờ chất 3-n-butylphthalide (BuPh), ngăn ngừa chứng viêm.

   Củ: Tốt nhất là radish, moolee và carrot. Ăn sống tốt hơn nấu chín. Chẳng hạn carrot ăn sống có GI = 16, sau khi nấu chín có GI= 40. Chúng tôi không ăn khoai tây, khoai lang vì GI >70.

  Nấm. Tất cả loại nấm có GI= 10 – 15, rất bổ dưỡng. Ngày nào chúng tôi cũng ăn nấm tươi (mushroom), hoặc nấm đông cô (khô) và nấm mèo (khô).

   Đậu. Đậu trái (đậu haricot vert, đậu đủa, v.v.) hay hạt đều có GI thấp và chứa nhiều protein, vitamins và chất xơ. Đậu hạt tốt nhất lần lượt là Chickpeas, đậu phộng, đậu nành, đậu kidney, đậu trắng, đậu đen, butter bean, lentil, đậu xanh, đậu pea. Chúng tôi dùng lentil xanh,hoặc lenntil đỏ để trộn chung với gạo nâu nấu cơm luộc riêng các đậu chickpea, kidney, butter bean, đậu pea, đậu trắng, đậu xanh để ăn với cơm gạo nâu. Tàu hủ ky (làm từ đậu nành) cũng thường xuyên trong nhà. Đậu phộng rang, chick pea luộc dùng ăn phụ trong điểm tâm.

   Trái cây. Tất cả các trái cây đều tốt cho người tiểu đường, ngoại trừ những loại quá ngọt (như chà là, dưa hấu, trái vải, long nhản). Các loại trái cây tốt cho người cao máu là Avocado, blackberry, bưởi, quít, cam, apple, pear, strawberry, blueberry. Nói vậy, chúng tôi vẫn có thể ăn những loại trái cây thật ngọt như măng cụt, nhãn, v.v. với điều kiện ăn ít, không phải ăn no hay cho thật đả như ngày xưa.

   Trong nhà lúc nào cũng có cam, quít, apple và kiwi. Còn chuối phải ăn khi vừa vàng (chưa chín hẳn).

Đặc biệt, quít giàu potassium, magnesium, vitamins B1, B2 & B3, và folate (folic acid) với beta-carotene. Quan trọng nhất là quít có chứa chât Nobiletin là chất ngăn ngừa và chửa trị được tiểu đường loại 2.

   Bưởi có GI= 25, không làm gia tăng đường trong máu, giàu vitamins C, giàu bioflavonoids chống được nhiều loại ung thư (nhất là ung thư trực tràng), và tiểu đường. Tuy nhiên, ai xử dụng thuốc loại statin để hạ cholesterol thì không nên ăn bưởi hay uống nước bưởi, vì chất naringin trong bưởi phản ứng với thuốc statin làm hại nhiều bộ phận cơ thể.

   Nut. Tất cả các loại nut (hạch quả) đều có GI <20, và GL<7, ngoại trừ chestnut (và có lẻ hột mít) có GI =60. Các loại hạt (seeds) có GI <35, tức rất tốt. Trong nhà lúc nào chúng tôi cũng có Brazil nut, walnut (óc chó), đậu phộng, cashew, hạt dưa pumpkin, dùng để ăn sáng hay ăn chơi giữa buổi.

   Herbs và Gia vị (spices). Tất cả đều có GI thấp 10-30. Ngoài ra, chúng có khả năng ngăn ngừa và chữa trị nhiều bệnh. Chẳng hạn quế (cinnamon) hạ đường trong máu, và dùng chửa trị tiểu đường; sage giúp tốt bộ não và trí nhớ; húng bạc hà trị đau bụng và nôn mửa; nghệ chống viêm; é quế chống ung nhọt, tăng hệ miễn nhiễm; ớt hiểm chống nhiều loại ung thư; gừng chống nôn mửa, đau bụng, và viêm, v.v. Vì vậy, trong nhà lúc nào cũng có sẳn hành, tỏi, gừng, sả, quế,ớt và hơn 10 loại gia vị khác.

NẤU MÓN ĂN

   Để có khẩu phần thích hợp cho người cao đường, món ăn phải bổ dưỡng, ngon, hợp khẩu vị và đa dạng, không lập lại mỗi ngày. Như vậy cần tài khéo léo và óc tổ chức của người nội trợ. Chúng tôi chủ trương món ăn chỉ được lập lại sau 7 -10 ngày, như vậy phải biết nấu từ 15 đến 20 món. Để khỏi mất thì giờ nhiều cho từng bữa ăn, chúng tôi nấu một món thật nhiều, rồi cho vào hộp hay bọc nhựa nhỏ vừa đủ cho 2 người ăn một bửa và tồn trữ trong ngăn đông đá (freezer). Để ăn hôm nay, đêm trước bọc thức ăn được để vào tủ lạnh cho tan.

   Chúng tôi không dùng bột ngọt để nêm soup hay canh, mà chỉ dùng nước ngọt hầm từ xương (gà hay heo), nấu thật nhiều, cho vào bọc và tồn trữ trong ngăn nước đá. Ngoài ra, chúng tôi dùng nhiều gia vị (spices), nấu theo cách của người vùng Địa Trung Hải.

   Về cơm, chúng tôi ăn ít, chỉ khoảng 1 chén/mỗi bữa ăn. Và ăn thật nhiều rau tươi và đậu tươi hay hạt, dưới nhiều hình thức như salade, rau luộc, xào, canh.

  Chúng tôi chọn gạo lứt, gạo nâu. Chúng tôi nấu cơm theo lối của Nam Mỹ (học từ các sinh viên Brazil) là cơm độn với lentil (màu đỏ hay xanh), hay chickpea. Cơm độn lentil đỏ nấu xong có màu vàng đẹp và mùi như xôi vò. Cơm độn lentil xanh và chickpea có mùi vị của xôi trộn đậu phộng.

   Các loại đậu hột thì cũng luộc sẳn, cho vào bọc, tồn trữ trong ngăn đông đá. Có thể ăn chung với cơm, hay thay khoai tây nấu curry, casserole (với thịt bò). Riêng lentil đỏ thì vừa dùng trộn cơm, vừa nấu soup, hay nấu cháo (thay gạo). Cháo lentil có màu vàng rất đẹp mắt. Nấu cháo với nước cốt xương hầm, thả ít lát thịt bò tái, và gia vị cùng ngò rí hay é quế (basil) thì ngon tuyệt. Có thể thay thịt bò bằng các loại thịt khác như heo hay gà, hay cá sea bass, sea bream (hai loại cá này thịt ngọt hơn cá lóc), tuna.

KẾT LUẬN

   Người cao niên nào cũng có khả năng hay đang bị tiểu đường loại 2, hoặc ở dạng tiền-tiểu-đường (đường fasting 6,1 – 6,8 mmol/L) hay tiểu đường (diabetic). Lý do là các bộ phận trong cơ thể, như một động cơ rã rượi, trong đó pancreas không sản xuất đủ insulin, hoặc đủ nhưng không còn hiệu quả, để chuyển đường trong máu vào tế bào. Đường trong máu là do từ thức ăn, từ chất giàu tinh bột và năng lượng. Một người cao niên có trọng lượng 65 kg được phép ăn 50 g chất tinh bột cho mỗi bữa ăn. Ăn quá lượng này thì dường trong máu gia tăng, đưa đến bệnh tiểu đường nếu không chịu vận động thiêu đốt. Một chén cơm (nặng 100g) nấu từ gạo thơm chứa 21g tinh bột. Ăn 2 chén cơm cùng với các thức ăn khác cho một bữa ăn có thể vượt quá lượng tương đương với tinh bột 50 g cho phép, nhưng nhờ làm việc, vận động cơ thể nên triệt tiêu được lượng dư thừa này.

   Bạn cao niên có thể ăn những món ăn giàu tinh bột hay đường khác với điều kiện đừng vượt quá số lượng tương đương 50 g này. Một trái bắp luộc loại lớn có thể chứa tới 40g tinh bột, nghĩa là ăn 1 trái bắp luộc lớn tương đương với 2 chén cơm.

Bạn cũng có thể uống rượu. Tuy nhiên, nên nhớ:

   Một chai (hay lon) 568 ml bia 4% alcohol chứa 182 calories, nghĩa là bạn phải chạy bộ (12 km/giờ) trong 18 phút, hay đi bộ trong 54 phút mới đốt hết năng lượng này.

   Một ly 175 ml rượu vang (wine) 13% alcohol chứa 159 calories, bạn phải chạy bộ 16 phút hay đi bộ 48 phút.

   Một ly 125 ml champagne chứa 12% alcohol chứa 89 calories, bạn phải chạy bộ 9 phút hay 27 phút đi bộ.

   Một ly 25 ml whisky chứa 40% alcohol chứa 62 calories, bạn phải chạy 6 phút, hay 18 phút đi bộ.

   Bạn hảy nghĩ đến khả năng thiêu đốt số năng lượng này của bản thân mình để uống rượu.

   Một bữa ăn ngon cùng bánh ngọt, cà phê có đường, và uống rượu thì lượng đường trong máu từ 6 mmol/mol có thể tăng nhanh lên 9 mmol/mol, có người tới 14 mmol/mol, trong vòng 2 giờ sau khi ăn. Muốn giảm số này xuống lại 6 mmol/mol thì rất lâu, khoảng 3-4 ngày nếu ăn kiêng cử và tập thể dục. Còn nếu không ăn kiêng và thể dục, lượng đường gia tăng nhanh, và không đảo ngược được.

   Sau đây là vài hình ảnh tượng trưng những món ăn thường nhật của chúng tôi.


Trong hình ảnh có thể có: trong nhà

Hình 1. Trong nhà lúc nào cũng có 16 loại gia vị khô, chưa kể các loại tươi có bán hàng ngày ở siêu thị hay tiệm Ấn Độ.

Trong hình ảnh có thể có: món ăn

Hình 2. Điểm tâm gồm bánh mì nâu nướng (toast) trét marmalade hay peanut butter, trứng luộc (hoặc omelette), một dĩa gồm cốm Nestle shredded wheat và nut, sữa tươi và chuối.

Trong hình ảnh có thể có: món ăn
Hình 3. Điểm tâm với cháo lentil, hoặc cháo không hay với thịt trộn rau giá

Trong hình ảnh có thể có: món ăn
Hình 4. Món xào mặn gồm thịt heo nạt, tôm, nấm đông cô, củ hành ăn chung với đậu pea.

Trong hình ảnh có thể có: món ăn
Hình 5. Ăn trưa hay chiều gồm tô salade trộn (với nhiều loại rau có màu thì tốt hơn) và cá sardine với nửa chén cơm gạo nâu.
Trong hình ảnh có thể có: món ăn
Hình 6. Ăn trưa hay chiều gồm dĩa salade, thịt gà luộc, tôm và cơm gạo nâu trộn với lentil, hoặc chickpea
Trong hình ảnh có thể có: món ăn
Hình 7. Mỗi ngày phải ăn đủ rau xanh, củ (carrot, moolee), đậu trái, giá, ớt ngọt, cà chua, trái bắp con (baby corn), trái su, brocoli (hay cải bông cauliflower, hay brussel sprout), nhất là khổ qua và trái đậu bắp.
Trong hình ảnh có thể có: món ăn
Hình 8. Nấu canh gồm carrot, moolee, trái su, trái bắp con, celery, nấm tươi nấu với xương
Trong hình ảnh có thể có: trái cây và món ăn
Hình 9. Một phần ăn tráng miệng gồm cam (hoặc quít), apple, kiwi, khóm và một lát xoài (vì ngọt nên chỉ ăn một ít)
Trong hình ảnh có thể có: món ăn
Hình 10. Gạo nâu, lentil xanh, lentil đỏ và chickpea. Cơm gạo nâu nấu với lentil xanh, hay lentil đỏ hay trộn với chickpea chín đã nấu sẳn cho mùi vị rất ngon và màu rất đẹp.


Image may contain: food

Hình 12. Các loại đậu hạt khô (như butter bean, kidney bean, đậu trắng, đậu xanh, chickpea, v.v. được nấu chín trước, cho vào bọc nhựa vừa đủ cho một buổi ăn, và trữ trong ngăn đông đá.

 

Image may contain: food

Hỉnh 13. Đây là món cải biên từ cá chiên trứ của Việt Nam. Thay vì cá bống tượng, chúng tôi thay bằng cá trout, hoặc see bass, hoặc cá sea beam, hoặc cá hồi salmon, ngon hơn cá bống nhiều. Thay vì chiên, cá được hấp hơi chín trước (vì chiên có dầu mở). Thay tương hột (tránh muối mặn, đường và hóa chất tồn trử) chúng tôi dùng 4 loại đậu (butter bean, kidney bean, đậu trắng, đậu xanh), và đậu nành của tàu hủ ky. Ngoài ra, còn có bắp con, nấm đông cô, nấm mèo, hành, gừng, cà chua và ngò thơm để làm tăng khẩu vị. Món này chứa 3 thấp, 1 cao (thấp tinh bột và đường, thấp muối, thấp cholesterol, và cao dinh dưỡng). Chỉ cần ăn thêm ít cơm gạo nâu là đủ.

PHỤ TRÁCH BIÊN TẬP  
  VÕ THANH NGHI
vothanhnghiag@yahoo.com.vn
NGUYỄN THANH LIÊM
huunghi68dvb@yahoo.com


Địa chỉ liên lạc: thnlscantho.3@gmail.com

Sáng lập : Dr TRẦN ĐĂNG HỒNG

Đặc San:
Đặc san XUÂN CANH DẦN (2010)
Đặc san XUÂN TÂN MÃO (2011)
Đặc san XUÂN NHÂM THÌN (2012)
Đặc san XUÂN QUÝ TỴ (2013)
Đặc san XUÂN GIÁP NGỌ (2014)
Đặc san XUÂN ẤT MÙI (2015)
Đặc san XUÂN BÍNH THÂN (2016)
Đặc san XUÂN ĐINH DẬU (2017)

Đặc san "Lưu Bút Ngày Xanh I (2010)
Đặc san Lưu Bút Ngày Xanh II (2011)
Đặc san Lưu Bút Ngày Xanh III (2012)
 
https://www.facebook.com/groups/124948084959931/  
   
Advertisement  
   
=> Do you also want a homepage for free? Then click here! <=