Đi dọc đường Châu Đốc, đoạn từ TT Cái Dầu đến Cầu chữ S (Châu Phú) có nhiều sạp bán Me và Đậu Nành tươi dọc 2 bên đường. Đậu nành ở đây là giống do Cty Antesco nhập từ Nhật từ 20 năm nay và phát triển từ từ để xuất khẩu qua công nghệ chế biến cao cấp từ Nhật (hấp chín và cấp đông nhanh) gọi là đậu nành EDAMAME (ăn mà mê). Món này đóng gói sẵn, trử lạnh, ăn nhanh (trụng nước nóng, hấp lò vi sóng hay vò trong tay cho tan lạnh), nhấp nháp với bia lai rai khai vị.
Qua giá trị gia tăng, tạo công ăn việc làm cho nhiều nông dân và công nhân An Giang. Nay bà con tham gia bán tươi (#25.000 đ/ký), tại chỗ hay nấu, vô thùng mốp bán ăn tươi. Món này chay mặn đều được, rất bổ dưỡng nên dùng trong gia đình.
   Lúc mới lên SG lập nghiệp, các anh em ở Antesco có tạo điều kiện cho gia đình mình bán Edamame cho các nhà hàng (nhất là Nhà hàng và cửa hàng Nhật), cũng giúp tụi mình sống thoải mái (nhưng nhận và giao hàng rất cực nên tụi mình phải chia tay sau mấy năm gắn bó). 
   Có qua chế biến, qua liên kết, chọn sản phẩm và công nghệ phù hợp như mô hình đầu tư hợp đồng nông dân-nhà máy-thị trường của Antesco tuy chậm nhưng rất vững chắc để chinh phục thị trường khó tính Nhật cũng như đa dạng sản phẩm cho thị trường nội địa.

   KS Lê hiếu Hữu (NLS/HUẾ)